導(dǎo)讀又到了一年一度白菜大量上市的季節(jié)，每到這時(shí)候，我都會(huì)為家人做好吃的辣白菜，無論是佐粥，下飯，還是拿來炒肉片，辣白菜都是餐桌上最受寵溺的，沒有第二！By瓶蓋的....

又到了一年一度白菜大量上市的季節(jié)，每到這時(shí)候，我都會(huì)為家人做好吃的辣白菜，無論是佐粥，下飯，還是拿來炒肉片，辣白菜都是餐桌上最受寵溺的，沒有第二！

By 瓶蓋的日常

用料

• 大白菜 一顆
• 辣椒粉 適量
• 糯米粉 50克
• 大蒜 適量
• 姜 適量
• 蘋果、梨 各一個(gè)

做法步驟

1、選一棵大白菜，去掉老幫和菜根，沖洗一下。

2、將白菜豎著切成 8份。

3、放入大盆中，撒上鹽腌制12個(gè)小時(shí)。

4、腌制好的白菜攥干后，不再張牙舞爪，軟韌了好多。

5、準(zhǔn)備一個(gè)梨，一個(gè)蘋果。

6、切成小塊。

7、打成蘋果梨汁，加入糯米粉拌勻。

8、倒入炒鍋中，小火慢慢炒至粘稠，裝入大碗中。

9、碗中再放入姜末，蒜末，辣椒粉，拌勻。

10、將拌好的辣椒糊糊涂抹在白菜上，要里里外外都涂抹均勻。

11、都涂抹完的樣子。

12、放入保鮮盒中，入冰箱冷藏3——5天發(fā)酵，即可上桌食用。

13、好吃的辣白菜來嘍——！

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