導(dǎo)讀一道普通的家常菜，加入了麻辣川香汁，口感完全不一樣了，感覺(jué)自己廚藝都提升了不少，哈哈By薯?xiàng)l沾腐乳用料排骨600克土豆（大）1個(gè)香菜3根姜適量料酒1勺醬油1....

一道普通的家常菜，加入了麻辣川香汁，口感完全不一樣了，感覺(jué)自己廚藝都提升了不少，哈哈

By 薯?xiàng)l沾腐乳

用料

• 排骨 600克
• 土豆（大） 1個(gè)
• 香菜 3根
• 姜 適量
• 料酒 1勺
• 醬油 1勺
• 豪吉麻辣川香汁 適量
• 玉米油 30克
• 山奈八角 少許

做法步驟

1、排骨洗干凈后瀝干水份

2、生姜去皮后切片。

3、土豆去皮后切條。

4、鍋中放油燒熱。

5、放入姜片、山奈八角炒出香味。

6、放入排骨。

7、加入料酒。

8、加入醬油

9、翻炒至上色。

10、加入適量開(kāi)水

11、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋燒20分鐘。

12、揭開(kāi)鍋蓋。

13、放入土豆

14、大火燒開(kāi)

15、轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋燒10分鐘。

16、放入麻辣川香汁。

17、拌勻

18、放入切好的香菜。

19、拌勻

20、出鍋

排骨的營(yíng)養(yǎng)功效

1．補(bǔ)鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3．補(bǔ)中益氣

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強(qiáng)健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

7．增強(qiáng)體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

8．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

9．滋陰壯陽(yáng)

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。

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