導讀16個月以上把補鋅好食材加在這樣三角形的小餅里面，泡發(fā)之后的干貝保留了彈牙的口感和嚼勁，再加上土豆餅，柔軟和Q彈的碰撞，讓寶寶越吃越上癮。By寶寶輔食達人原....

16個月以上 把補鋅好食材加在這樣三角形的小餅里面，泡發(fā)之后的干貝保留了彈牙的口感和嚼勁，再加上土豆餅，柔軟和Q彈的碰撞，讓寶寶越吃越上癮。

By 寶寶輔食達人原創(chuàng) 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 土豆泥 180克
• 普通面粉 30克
• 胡蘿卜 20克
• 干貝 20克
• 蛋黃 1個
• 玉米油 / 蔥段 / 蔥花 姜片 / 鮮菇粉 適量

做法步驟

1、· 參考月齡 · 16個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 土豆泥180克 / 普通面粉30克 胡蘿卜20克 / 干貝20克 / 蛋黃1個 輔料：玉米油 / 蔥段 / 蔥花 姜片 / 鮮菇粉

2、干貝中加入姜片、蔥段和清水，提前泡發(fā)一夜的時間。如今溫度也比較高了，可以放在冰箱里冷藏浸泡，6小時以上就可以哈。 *放姜片和蔥段，是為了能夠更好的去腥，這樣第二天在制作的時候，就不用再加了。家中沒有干貝的話，也可以換成鮮貝或者是蝦皮、銀魚這樣的食材，提鮮效果也是相當不錯的。

3、我這次選擇了水分更少一點的土豆，切成小丁，并且上鍋蒸制15分鐘，蒸熟之后也方便成型。

4、把泡發(fā)好的干貝撕成小絲，并且將胡蘿卜切成末。

5、在鍋中倒玉米油，開中小火，先加入蔥花煸香，再加入胡蘿卜末翻炒均勻。

6、鍋中繼續(xù)加入干貝絲和鮮菇粉，再次翻炒均勻

7、盛出備用。鮮菇粉是我家常備的提鮮調(diào)味料，加上干貝算是強強聯(lián)合了，你們家里沒有換成鹽調(diào)味也行。

8、土豆熟透后取出，搗泥

9、我把胡蘿卜、干貝絲、蛋黃和面粉直接加在里面，再次攪拌均勻。

10、在鍋中刷油，放入土豆泥，并且整理平整，做出一個餅狀。 *你們在刷油的時候，要根據(jù)原料的量去判斷油量，如果想要做得餅比較大，那么油量稍微要多一些的。

11、將土豆餅煎到底部微黃，可以翻面。

12、等到土豆餅兩面焦黃的時候，熟透取出。

13、將小餅切成小小的三角形，并且串起來。這種造型會顯得格外可愛，寶寶也更容易接受。不過吃的時候，要在看護下食用哈，安全是第一位的。如果沒有竹簽，你就直接切成小方塊給娃抓著吃。

14、這次的餅分切后做了五個小串，阿哲一手拿著一個，吃得歡著呢。還有剩下的一些邊角部分，微微的焦香味別提多迷人了，這也是我的最愛了。

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