導讀自制南瓜糯米餅，香甜軟糯，比買的還好吃，老人孩子都愛吃又到了每天分享美食的時候了，今天教大家做一道自制南瓜糯米餅，香甜軟糯，做法簡單比買的好還好還好吃是我們....

自制南瓜糯米餅，香甜軟糯，比買的還好吃，老人孩子都愛吃

又到了每天分享美食的時候了，今天教大家做一道自制南瓜糯米餅，香甜軟糯，做法簡單比買的好還好還好吃是我們家老人孩子都愛吃的一種小零食。南瓜餅這樣做，軟糯香甜，好消化，如果感興趣就一起試試吧。

南瓜的營養價值非常高，也是這個季節應季的蔬菜，南瓜中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鈣、維生素、胡蘿卜素等各種營養成分，老少皆宜。常吃南瓜可以促進人體的新陳代謝。促進造血功能，含有人體所必需的微量元素，可以治療糖尿病，對于降低血糖有很好的功效。

南瓜中含有豐富的蛋白質，是腎上腺皮質激素的固有成分，是生長發育的重要物質。南瓜可以防癌，驅蟲，經常食用對人體很有好處，南瓜中含有的一種果膠有很強的吸附作用，能夠將身體內的毒素垃圾吸附之后排出體外。

說了這么多南瓜的營養口罩，大家是不是很動心用南瓜制作的美食，也說不上說，下面就來看看這道自制南瓜糯米餅的具體做法。

【菜品】：南瓜糯米餅

【烹飪食材】：南瓜一塊，糯米粉一碗，白糖適量，植物油適量。

【烹飪步驟】：

1、首先準備好所需要用到的全部食材，南瓜最好選用老南瓜，老南瓜口感比較軟糯甘甜，適合做糯米餅，然后將南瓜去皮，去瓤之后切成小塊備用。

2、切好的南瓜塊，放入蒸鍋中蒸熟，需要8~10分鐘。

3、蒸好的南瓜取出來趁熱壓成南瓜泥，如果家里有料理機的話，也可以直接放入料理機中攪打一分鐘便可呈現出了膩的南瓜泥了。

4、南瓜泥做好之后加入一碗糯米粉，適量的白糖，因為南瓜本身具有甜度，所以加白糖的時候，大家可以根據個人的喜好來適當添加，如果加多了會導致糯米餅非常的甜膩。

5、揉成一個光滑的面團，行知15分鐘再將面團分割成大小均等的小面劑子。

6、做成圓球之后再壓扁。

7、平底鍋中刷出一層食用油，然后將做好的南瓜餅放入鍋中，小火慢慢煎制。

8、一面煎至定型之后翻至另一面，知道兩面多已經煎制金黃就可以關火出鍋了，又軟又糯又甜的南瓜糯米餅就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、大家選擇食材的時候最好選用老南瓜，老南瓜的口感比較甘甜，軟糯適合做南瓜糯米餅。

2、加入白糖的時候要適量，建議不要加入太多的白糖，以免做好的南瓜餅過分甜膩，因為南瓜也是有一定甜度的。

3、蒸熟后的南瓜趁熱搗成南瓜泥，如果家里有料理機的話，可以直接用料理機來操作攪打一分鐘就可以了。

4、面團做好之后靜置15分鐘，平底鍋電餅鐺都可以操作。