導(dǎo)讀再過幾天就是春節(jié)了。又到了合家團(tuán)聚的時刻。小時候總盼望過年，因?yàn)椋谀莻€年代，只有過年才會吃到許多好吃的。而紅糖年糕恰恰就是只有過年才能吃到的美食。炸得脆脆....

再過幾天就是春節(jié)了。又到了合家團(tuán)聚的時刻。小時候總盼望過年，因?yàn)椋谀莻€年代，只有過年才會吃到許多好吃的。而紅糖年糕恰恰就是只有過年才能吃到的美食。炸得脆脆的年糕上面淋著濃郁的紅糖汁液，烤制得噴噴香的花生碎鋪滿整個年糕面上，咬一口，又甜又香，酥脆爽口，讓人欲罷不能，那柔韌、勁道的口感承載著年的記憶與味道，讓很多人向往。

隨著時代的發(fā)展，年糕從年俗食品慢慢地變成街頭小吃。吃年糕成了隨時隨地的事情，很多人對年糕情有獨(dú)鐘，軟綿細(xì)膩，Q彈有嚼勁。年糕的食用方法有多種，可以煮、炒、炸、片炒、湯煮等，且咸甜皆宜。常見的吃法有白菜炒年糕、毛蟹炒年糕、烤菜年糕等，但是，我最喜歡的還是紅糖年糕。

每次出去吃火鍋，一陣海吃山喝之后，必然來一份紅糖年糕，外酥內(nèi)軟的年糕正好給，火辣辣的胃部一種甜蜜的撫慰，那滋味真是太棒了！其實(shí)紅糖年糕制作很簡單的，十分鐘就可以做成這么美味的紅糖年糕，再不是只有過年才能吃到的美味了。只要你想，隨時都可以吃到。

今天就給大家分鐘這道“紅糖年糕”的做法，做法簡單到哭，兩分鐘就學(xué)會了。你也試試吧。

”紅糖年糕的做法

【紅糖年糕】

食材：年糕 一塊，紅糖 適量，面包糠 一小半碗，雞蛋 一個。

制作方法：

1.將年糕切成長條。（我這年糕是自制的，也可以直接買現(xiàn)成的）

2.將一個雞蛋打入碗里，用筷子調(diào)散。

3.取一條年糕放入雞蛋液里滾一圈，撈出。

4.將年糕條放入面包糠里滾一圈。

5.陸續(xù)將所有的年糕都裹上面包糠。

6.鍋里放入適量植物油，燒至5成熱，放入年糕小火炸制。

7.炸至金黃撈起。

8.再將油燒至7成熱，再將炸好的年糕放入鍋里復(fù)炸一次。

9.取出放于廚房用紙上面，吸干油脂。

10. 放少許開水到紅糖里，將紅糖完全融化。吃到時候，將紅糖液淋在年糕面上，就可以吃了。

外酥內(nèi)軟，香甜可口，大人小孩都愛吃。不嫌麻煩，再炒點(diǎn)花生，打碎放年糕面上，更香。你也試試吧。年夜飯必備的飯后甜品。

小貼士：

1.年糕可以自己制作，嫌麻煩可以直接買現(xiàn)成的。買了回家再切塊，炸制。

2.一定要復(fù)炸，更酥脆。