導(dǎo)讀很多人都知道鴨梨、雪梨，卻不知道刺梨。所以當(dāng)?shù)谝淮温牭酱汤娴拿謺r(shí)，都會(huì)驚訝到底為何物，更不知道它長成啥樣。刺梨是貴州大山中特有的珍貴天然營養(yǎng)寶庫，果皮表面....

很多人都知道鴨梨、雪梨，卻不知道刺梨。

所以當(dāng)?shù)谝淮温牭酱汤娴拿謺r(shí)，都會(huì)驚訝到底為何物，更不知道它長成啥樣。

刺梨是貴州大山中特有的珍貴天然營養(yǎng)寶庫，果皮表面布滿肉刺、青中透黃，果實(shí)形圓飽滿、梨香濃郁，口感果肉柔滑、酸甜適中，果實(shí)外表布滿肉刺。刺梨為野生小灌木，4~6月開粉紅色、紅色或深紅色的花，夏花秋實(shí)。果實(shí)多為扁圓球形，橫徑一般為2~4厘米，8~9月果實(shí)成熟，黃色，有時(shí)帶紅暈。果肉脆，成熟后有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。

刺梨的藥用價(jià)值很高，其花、葉果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補(bǔ)，止瀉的功效。特別是刺梨富含超氧化物岐化酶（簡稱SOD），SOD是國際公認(rèn)具有抗衰、防癌作用的活性物質(zhì)，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統(tǒng)和各種腫瘤疾病防治方面，應(yīng)用十分廣泛。其味酸、澀、平；消食健脾，收斂止泄；用于治療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素C缺乏癥等，刺梨汁還具有阻斷N-亞硝基化合物在人體內(nèi)合成并具有防癌作用；對(duì)治療人體鉛中毒有特殊療效。刺梨提取物中有效成份維生素C，有抗衰老、延長女性青春期等作用！

刺梨的果實(shí)同時(shí)也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉質(zhì)肥厚、味酸甜、果實(shí)富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機(jī)酸和20多種氨基酸、10余種對(duì)人體有益的微量元素，以及超氧化物歧化酶（SOD）。其維生素C含量極高，是當(dāng)前水果中最高的，每100克鮮果中含量841.58——3541.13毫克，是蘋果的500倍，柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有“維C之王”的美稱。同時(shí)SOD、維P含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果，又被譽(yù)為“三王圣果”。

貴州也進(jìn)一步推動(dòng)刺梨的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化。推動(dòng)刺梨向多領(lǐng)域、全鏈條、深層次、高效益發(fā)展的思路，大力推進(jìn)刺梨精深加工，發(fā)展了刺梨原汁、飲料、發(fā)酵酒、果酒、茶、果脯、刺梨干、軟糖、刺梨酥、口服液、含片、精粉等10余種產(chǎn)品，新開發(fā)了刺梨罐頭、刺梨泡騰片、刺梨化妝品、復(fù)合型口服液等新產(chǎn)品，豐富了刺梨產(chǎn)品品類和產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。同時(shí)，推動(dòng)刺梨加工企業(yè)逐步提升刺梨果酒、精粉、精油、化妝品等高附加值產(chǎn)品的比重。

貴州宏財(cái)聚農(nóng)投資有限責(zé)任公司2016年以來牽頭打造刺梨“種、產(chǎn)、研、銷”一體化產(chǎn)業(yè)鏈，旨在實(shí)現(xiàn)助推全市脫貧攻堅(jiān)和公司轉(zhuǎn)型跨越的“雙效國家級(jí)4項(xiàng)、貴州省省級(jí)扶貧龍頭企業(yè)、全省消費(fèi)扶貧示范單位、貴州省科技型企業(yè)、大數(shù)據(jù)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合省級(jí)標(biāo)應(yīng)”。