導讀雞腿這做法實在太好吃，不放一滴油，蒸一蒸又鮮又開胃，超下飯！夏天一到，大家的食欲都普遍開始下降，過于油膩或者重口味的菜也似乎沒那么吃香，尤其是天氣一熱，對于....

雞腿這做法實在太好吃，不放一滴油，蒸一蒸又鮮又開胃，超下飯！

夏天一到，大家的食欲都普遍開始下降，過于油膩或者重口味的菜也似乎沒那么吃香，尤其是天氣一熱，對于要做飯開火炒菜的人來說，煮菜變成了一種耐熱的考驗，而這種季節，越是簡單的菜系也越受歡迎，類似于涼拌菜、蒸菜這樣的菜肴，也總能成為夏天餐桌上的主打。不用在廚房久呆，而且菜品的選擇花樣多，出品快，一般也都是開胃的快手菜，對于平時不經常進廚房親們，也都能夠輕松駕馭的，簡直是懶人們的最佳選擇！

推薦這一道胡椒蒸雞，又香又嫩又鮮美，省時省力，美味讓你無法抗拒。如果你不這么試試，都不知道原來蒸出來的雞肉可以如此的好吃的地步，一下子就刷新了對雞肉一貫來的印象，清新解膩的檸檬配上雞腿，味道清爽不油膩，清淡又開胃，讓你吃3斤都吃不夠！無比簡單，肉質細膩鮮嫩，低卡低脂卻也不缺乏營養，重點是真太好吃了。清蒸類的菜肴往往注重清淡少油，食材的營養流失的少，保存得最好。如果在炎熱的天氣里，你想吃肉卻拿不定主意吃什么，不妨試一試這一道清爽開胃的胡椒檸檬蒸雞，非常適合減肥期間吃的美味佳肴，多吃也不胖喲~趕緊試試吧！

【胡椒檸檬蒸雞】

食材：

雞腿，青黃檸檬，小米椒，蔥，蒜

做法：

1、雞腿去骨清洗干凈用廚房紙擦干（雞腿買的時候可以叫老板幫去骨的），把雞腿肉里面的筋用刀劃斷，這樣子雞腿就不會收縮的很小了。

2、在雞腿兩面撒上白胡椒粉和少量鹽涂抹均勻，然后再幫雞腿按摩一下，這樣雞肉會更入味和鮮美。

3、用鋁箔紙包住碟子，放入雞腿，再擠入檸檬汁和青檸汁。

4、再蓋上一層鋁箔紙，把兩張鋁箔紙的邊緣捏在一起，把雞腿緊緊包裹密封在里面，燒開水后放入鍋中，蓋上蓋子中火煮15-20分鐘，煮夠時間后關火再燜5分鐘。

5、蒸好后打開鋁箔紙，把雞腿放涼切成小塊（煮好的檸檬雞汁記得不要倒）。

6、調醬汁：一勺生抽，一勺醋，三勺檸檬雞汁（蒸雞肉出的汁水），蔥花，蒜末，小米椒，白糖攪拌均勻。

7、最后把調好的醬汁淋在雞腿上就可以了。雞腿的新吃法，不用一滴油，蒸一蒸又鮮又開胃，3斤你都吃不夠！

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