導(dǎo)讀，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于艾草餅最好吃的做法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!艾草餅最好吃的做法看這個(gè)季節(jié)的艾草很嫩很嫩，把它采摘過(guò)來(lái)，做出來(lái)的餅不苦而且香的口齒回味....

，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于艾草餅最好吃的做法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

艾草餅最好吃的做法

看這個(gè)季節(jié)的艾草很嫩很嫩，把它采摘過(guò)來(lái)，做出來(lái)的餅不苦而且香的口齒回味清水里放一把鹽，把新鮮艾草泡半個(gè)小時(shí)，洗干凈后撈出瀝干，鍋里燒半鍋水，水開(kāi)后倒一調(diào)羹小蘇打，放小蘇打是為了去除澀味苦味，然后能使艾草在焯的過(guò)程中顏色翠綠不發(fā)黃。迅速翻動(dòng)鍋里的艾草，然后撈出放入涼水沖洗擰干。用刀切成細(xì)碎，放入料理機(jī)打成青醬。糯米泡4個(gè)小時(shí)后撈出，和青醬拌勻上鍋蒸熟，用搟面杖搗爛，如果有搗臼更方便了。（還有一種簡(jiǎn)便做法，不過(guò)做出來(lái)的餅沒(méi)有這種原始的香：糯米粉和粘米粉10：3混合再倒入青醬混合，此時(shí)需要慢慢加適量的水，可以揉成軟硬適中的面團(tuán)就不要加了，面團(tuán)也要上鍋蒸熟）此時(shí)的面團(tuán)是要粘手的，在工作臺(tái)上撒松花粉，也可以是黃豆粉，把面團(tuán)滾一下就不粘手了，然后用一根棉線，切面團(tuán)，大概50克一個(gè)，包入餡料，也可以原味的，模型撒松花粉，按成餅狀，我用的是月餅?zāi)＃€有專門做青餅的青餅?zāi)！Ｆ降族伳ㄓ鸵部梢圆荒ǎ鍩峋涂梢猿粤耍部梢哉糁裕部梢晕⒉t叮，特有的艾草香無(wú)與倫比，春天賜予的一種食物。中式糕點(diǎn),烘焙,甜,煎,鍋具,煎鍋,一家三口,無(wú)水印,下午茶,零食,