導讀隨著氣溫的回升，天氣也越發的干燥。所以，最近，每餐飯我都會煮一鍋湯，飯前喝一碗，感覺特別舒服。以下，和大家分享一道清爽開胃，非常適合春天喝的湯——白蘿卜豆腐....

隨著氣溫的回升，天氣也越發的干燥。所以，最近，每餐飯我都會煮一鍋湯，飯前喝一碗，感覺特別舒服。以下，和大家分享一道清爽開胃，非常適合春天喝的湯——白蘿卜豆腐湯。做法簡單，十幾分鐘就可以上桌。減肥期間喝也非常適合，完全不用擔心會長肉。

白蘿卜價格實惠，通常買一根也就兩三塊錢，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。白蘿卜中含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動，非常適合減肥期間食用。豆腐為補益清熱食品，常食可清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。另外，其蛋白質含量較高，減肥期間可以作為蛋白質的來源。二者結合，再加一些香蔥和蝦皮，讓整道湯鮮味更足。成本很實惠，通常幾塊錢就可以煮一大鍋，喜歡的親們一定要試試看~

具體制作方法

第一步：準備食材。白蘿卜半根、嫩豆腐1塊、蝦皮適量、香蔥適量。

第二步：把白蘿卜去皮切成片、嫩豆腐切成塊。

第三步：鍋中倒入適量的水，然后白蘿卜放入鍋中，煮至蘿卜變軟，可以用筷子輕松刺穿。

第四步：把豆腐放入鍋中煮開。

第五步：往鍋中放入1勺鹽、少許雞精、少許白胡椒粉調味，然后將香蔥碎、蝦皮放入鍋中，再次煮開即可關火。出鍋前再淋一點點香油。

第六步：盛出開動吧。

多說幾句

這道湯比較簡單，大家只要注意一定要在白蘿卜煮軟后再放豆腐。豆腐放入鍋中后，不要大力翻動，否則容易將豆腐弄碎。