導讀By神圣的魚很壞了海帶絲1大把，我來為大家講解一下關(guān)于素炒海帶絲教程?跟著小編一起來看一看吧!素炒海帶絲教程By神圣的魚很壞了用料海帶絲1大把青椒1個蒜4瓣....

By 神圣的魚很壞了海帶絲 1大把，我來為大家講解一下關(guān)于素炒海帶絲教程?跟著小編一起來看一看吧!

素炒海帶絲教程

By 神圣的魚很壞了

用料

海帶絲 1大把

青椒 1個

蒜 4瓣

小米椒 1個

油鹽 適量

耗油 半勺

生抽 適量

油辣子 1湯勺

生姜 3/4片

做法步驟

1、海帶用熱水清洗兩三次后，再用溫熱水浸泡半小時。用冷水清洗也可，浸泡時間久一點。

2、青椒一個，清洗干凈切成絲，小米椒切小段，生姜3/4片切成絲，蒜瓣拍碎切成沫。

3、鍋里準備清水燒開，把泡好的海帶絲放入，再次燒開后煮1---2分鐘，全程不蓋蓋子。盆里準備一盆清水，把煮好的海帶絲撈出過冷水，然后瀝干水待用。

4、鍋燒熱放入食用油，七成熱時改小火放入蒜末和姜絲翻炒，出香味時放入小米椒和一勺油辣子翻炒幾下。

5、改中火，倒入海帶絲和青椒繼續(xù)翻炒，放生抽和耗油，少許鹽，少許清水，再翻炒幾下就可以出鍋了。

6、裝盤，味道不錯哦！

小貼士

家里沒有油辣子，可改成辣椒干和花椒。油燒熱后放入干辣椒和花椒炒出香味后，撈出干辣椒和花椒；再放入生姜和蒜末。 油辣子也可以換成辣椒面，步驟不變。

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