導(dǎo)讀生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用青蘿卜和紅薯給大家分享一道美食。青蘿卜屬生食綠色品種，蘿卜上部甘甜，少辣味，至尾部辣味漸增。除生食外，還可做湯、干....

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用青蘿卜和紅薯給大家分享一道美食。青蘿卜屬生食綠色品種，蘿卜上部甘甜，少辣味，至尾部辣味漸增。除生食外，還可做湯、干腌、鹽漬和制做泡菜。青蘿卜具有藥用價值，具有潤腸通便、潤肺止咳、促消化等功效。今天用青蘿卜和紅薯做的美食，包你吃了就停不下來！

【蘿卜絲紅薯卷】

【基本食材】青蘿卜，紅薯，豆干，粉絲，食用油

【基本步驟】

1.青蘿卜大家都知道具有潤腸通便，潤肺止咳，促消化的功效。紅薯具有抗衰老，通便，保護(hù)眼睛，防癌的功效。接下來我們就用青蘿卜搭配紅薯做個好吃的。首先將紅薯皮去掉，去皮后的紅薯用擦絲神器將其擦成細(xì)絲，裝入盤中，放點食鹽進(jìn)去，用手抓拌均勻，放在那腌制10分鐘。

2.再將新鮮的青蘿卜拿出來，清洗干凈，還是和紅薯一樣，拿出擦絲神器出來，把洗干凈的青蘿卜擦成細(xì)絲放入碗中備用，青蘿卜細(xì)絲中放點食鹽進(jìn)去，用手將其抓拌均勻。腌制10分鐘。放在一邊待用。這里加鹽進(jìn)去是為了能夠快速的腌制出青蘿卜絲的水份。

3.將提前用開水泡好的粉絲拿出來，一定要用開水進(jìn)行浸泡，泡軟就可以了。拿出變軟的粉絲放在案板上，用刀將粉絲切成碎段，放入碗中。腌好的紅薯絲用手?jǐn)D干水份，放在案板上。腌好的蘿卜絲擠干水份，拿出來放在案板上，然后將它們切碎，放入碗中和粉絲一起放那待用。

4.準(zhǔn)備一些香干，用清水將香干清洗干凈，放在菜板上用刀將香干切成碎丁，放入剛才的配菜碗中。碗中放點食用油進(jìn)去，用筷子充分的攪拌均勻。加點食鹽，十三香，生抽，耗油進(jìn)去，繼續(xù)用筷子不停的攪拌，將其攪拌均勻，放在一邊待用。

5.再拿出剛從濕面店里買回來的餛飩皮，用搟面杖將餛飩皮稍微再搟薄搟大點。平鋪在案板上面，放入剛才我們調(diào)制好的餡料進(jìn)去，然后把放有餡料的餛飩皮折疊包起來，包成下圖長方形的樣子，將所有的餛飩皮全部加入餡料折疊成那個樣子。

6全部包好之后我們就要開始上鍋煎了。電餅鐺預(yù)熱，刷上一層食用油，把包好的蘿卜絲紅薯卷放入電餅鐺里面，電餅鐺里面放滿我們剛才包好的蘿卜絲紅薯卷，再在表皮滴上幾滴食用油，開小火慢慢煎，蓋子蓋子小火慢煎3分鐘。

7.時間到了翻另外一面繼續(xù)煎，這時可以看到剛才煎好的那一面已經(jīng)呈現(xiàn)金黃的狀態(tài)了。兩面全都煎熟后，關(guān)火出鍋，全程大約需要6分鐘，取出來以后放在我們事先準(zhǔn)備好的盤子中就可以食用了。這個時候美味的蘿卜絲紅薯卷就做好了，吃起來外酥里軟，餡香十足，喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.青蘿卜絲和紅薯絲記得放入食鹽抓拌均勻，腌制10分鐘，這樣可以快速的腌制出水份；

2.粉絲需要用開水提前泡好，一定要用開水泡，溫水或冷水的話泡不軟。

今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關(guān)注哦！明天再見，謝謝！