當前位置:首頁>美食>10月份的蟶子(沐夏生活日記9月歲時記)
發布時間:2025-06-30閱讀(17)

通過在愛媛過著自給自足的小日子的池田純美女士的生活,介紹了動手享受季節的創意。轉瞬即逝的季節。你有沒有做剩下的只有現在才能做得快樂的事情?這次,是關于制作庭院蜂箱和竹子烹飪工具的故事。
沐夏生活|9月歲時記,支撐自給自足的廚房構造方法,山·海生活
大家好。
我是在愛媛享受小小自給自足的池田純美。
我家的院子里一年到頭都有各種各樣的野鳥來玩。由于靠近大海或池塘的地理位置,繡眼、白鹡鸰、山雀、石鵯等,有時甚至連我家野鳥圖鑒封面上的翠鳥也會來這里。
可愛的叫聲和姿態,給日常生活帶來了治愈和色彩。
每年夏天我都不忘在院子里種上向日葵。欣賞充滿夏日氣息的花朵固然是一種樂趣,但最重要的還是為了給來到庭院的鳥兒們分發種子。
花后確保第二年的種子,剩下的作為撒食臺。每天一邊等待小訪客,一邊觀察野鳥,想著如果能吃到院子里采的種子就好了。
吃了種子的鳥們,也許會在某個地方落下,我家的向日葵在我不知道的土地上盛開……我滿懷期待地想象著,可愛的鳥兒們分享著我的幸福。

我親手做了一個鳥舍。 暫時安裝在這里,直到花園的樹木長得很大。 離我們的生活空間如此之近,以至于很難來到這個鳥舍,淚流滿面。

用青藤蔓編成的餌料筐。棲木是杉樹的樹枝,屋頂用的是杉樹皮。

野鳥們認為小種子更容易吃,所以培育了兩種迷你的向日葵品種。

在小屋進行種子分類工作。如果你保管的袋子是塑料的,可能會發霉,所以你要用折疊成信封的紙袋來保管。
| 切、削、竹烹飪工具
9月,夏天的暑氣漸漸緩和,田地也平靜下來,我用采集的竹子挑戰木工。
我以家里的竹制品為范本,模仿著自己的風格,做出來的感覺非常好。
用鋸子鋸,用柴刀劈,用小刀磨。如果是小湯匙,一個2 ~ 3小時就能做好。
把硬的節的部分用在刮刀的根部的話強度會增加哦。
自制鍋鏟的模型是以前在臺灣省旅行時買蒸籠的店的和善的大叔店主作為贈品贈送的1根細長的鍋鏟。
雖然是在日本沒有見過的形狀,但是因為質樸簡單的形狀喜歡作為黃油刀使用。第二次去臺灣省旅行時,我知道了地道的使用方法,這是包餃子時用來撈餡的工具。哦哦~原來如此! !
另外,我家做餃子和肉包的時候,也一定要用這個自制的竹刮刀。
一邊等待著能再次去海外旅行的日子,一邊享受著旅行的樂趣。

試著做了各種各樣的形狀。如果是在院子里的小屋里作業的話,不管掉多少木屑都無所謂,很舒服。左邊的鍋鏟在包餃子時很活躍

這個小勺是用小廚房里的糖罐做的。
| 從繡球花的干花中注意到的事情
大家在制作繡球花的干花時,有沒有過失敗的經歷呢?
我一直以為只要把它倒掛在通風好的地方就可以了,結果失敗了很多次。
為什么不行呢?我反復思考,好不容易找到的答案并不是“繡球花的懷念期”。僅此而已。
從栽培經驗中得知,在這一成熟時期種植干花或花蕾,可以保持一年以上的形狀。明白了這一點之后,我終于不再失敗了。我想根據品種的不同,只是作為參考。
"做好繡球花干花的要點"
正如蔬菜有“hashiri(季節開始)、sakari(季節)和nagori(季節結束)”的時期一樣,繡球花也有。 “Hashiri”即使放在有大量水的花瓶中也很脆弱和蓬松,即使“Sakari”在花瓶中看起來很漂亮,它也不適合制作干花。花瓶的新鮮感消失了,花瓣變得更加堅硬。 池田家在這個“名守”時期使用繡球花。

小心呵護的安娜貝爾。開花的時候是白色的花,但隨著花期逐漸變成黃綠色。

底座是在山上采集的竹藤蔓。我用院子里的四角豆藤蔓代替了鋼絲。

也可以裝飾在玄關門上。因為掛在外面會加速老化,所以想長時間享受樂趣的時候,建議掛在沒有直射陽光的室內。
| 番茄醬最好是自己做的!
即使在 9 月,迷你西紅柿也在活躍的田地里。當產量高,吃的跟不上時,就做成番茄醬。
因為是小番茄,大量的熱水剝是很麻煩的,所以我家的做法是用食品加工機把番茄的皮弄光滑,不用擔心。大膽地省略看起來麻煩的工夫,輕松地做。
用食物加工機榨成果汁后,加入一點蒜泥和洋蔥,煮到一半左右(根據自己的喜好),基本上,用醋、鹽、蜂蜜調味就可以了。
我家中途會把院子里的香草切碎。為了孩子也容易吃,香草要少吃。
因為想吃這個番茄醬,所以會用來煎雞蛋,或者用來蘸炸好的薯條,或者用來做番茄醬飯。因為很清爽,即使放上也不會黏膩味道,推薦哦。

用食物加工機搗碎,直到滿鍋為止。紅彤彤的更能引起食欲,黃色的西紅柿就適當了

這次進的是院子里剛摘下來的香草。左起為牛至、鼠尾草、百里香。煮的時候也放3到4片月桂葉。

內有白色的搪瓷鍋很方便,因為它很容易檢查顏色和數量。

用18cm的丹斯克中號鍋煮出來的是1升左右。在冰箱里保存2到3周。
我開動了

在院子里吃午飯。加很多炒蛋。
(池田純美)
登山愛好者在愛媛和家人一起過著自給自足的小日子,她開心地在instagram上發了自己的照片。
Instagram: @junmiikeda
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