導(dǎo)讀每天下班后，只想躺著休息，飯更是不想做，但刷刷外賣又吃膩了...有啥方便又好吃的囤貨，能火速get一頓大餐的嗎？一翻冰箱，真有！就是這條鮮香滑嫩的黃魚鲞：黃....

每天下班后，只想躺著休息，飯更是不想做，但刷刷外賣又吃膩了...

有啥方便又好吃的囤貨，能火速get一頓大餐的嗎？

一翻冰箱，真有！就是這條鮮香滑嫩的黃魚鲞：

黃魚鲞每條250g，79.9元3條，第二份立減30元，只需129.8元6條；

平時大黃魚市場價，每條都要68元以上，這款算下來才21元1條，而且免洗免殺免調(diào)味！對于不擅于做魚的人來說，黃魚鲞就是從天而降的救星！

免洗免殺，只需上鍋蒸10分鐘，就能輕松get到一盤膚白貌美的大黃魚；

我知道肯定有人要diss了，魚鲞哪有鮮魚好吃！

都知道吃海鮮，講究的是一個“鮮”字。

這款大黃魚每天凌晨新鮮捕撈，急速加冰低溫冷凍，去鱗去內(nèi)臟，古法進行腌制；

從捕撈到成品，僅需8小時，這樣既保留了鮮美獨特的肉質(zhì)，也更易于保存。

漂亮的顏色正是黃魚新鮮的象征

只有新鮮捕撈后，立馬被急凍才能保證金黃不變色

不要以為到手的是那種，干巴巴又齁咸的老咸魚，你看我拿在手里，肉質(zhì)肥美豐潤。

懶人做法就是直接清蒸，吸足水蒸氣的黃魚鲞，立馬又變回新鮮的大黃魚，飽滿又厚實。

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寧德·黃魚鲞（250g*3條）：￥79.9

第二份立減30元

輕輕一夾，就是一爿細(xì)膩鮮美的魚肉。

連編輯部的舟山同事都直夸它比鮮魚更誘人：

魚味散去不少，腥味幾乎聞不到，肉質(zhì)卻依舊細(xì)膩鮮美，不是那種齁咸調(diào)味，咸淡也恰好。

空口吃都超滿足！

至于包裝運輸，我們也做到了頂配，泡沫箱 保溫袋 航空冰袋，空運包郵到家；

售價79.9元3條，第二份立減30元，只需129.8元6條；

免殺免洗，即蒸即食的黃魚鲞，真的太方便了呀~

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寧德·黃魚鲞（250g*3條）：￥79.9

第二份立減30元

每日新鮮捕撈

活魚捕撈，低溫速凍

首先跟你們說明下，市面上幾乎沒有啥“野生大黃魚”，有也是天價了。

這次帶你們走出包郵區(qū)，吃寧德的大黃魚。

雖說沒有舟山、象山那么有名，但福建寧德卻是我國大黃魚的養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)；

2018年全市大黃魚育苗量超過20億尾，產(chǎn)量達14.65萬噸、約占全國產(chǎn)量的80%，所以它被稱為“大黃魚之鄉(xiāng)"。

你可能會說，養(yǎng)殖的多就代表好了嗎？

經(jīng)數(shù)據(jù)調(diào)查，寧德的養(yǎng)殖大黃魚肌纖維直徑為104.21μm、肌纖維密度153.13個/mm2；

說人話，就是特別細(xì)膩肥美！是響當(dāng)當(dāng)?shù)膰业乩順?biāo)志性產(chǎn)品。

另外，近海養(yǎng)殖的大黃魚會更好，我們的魚都出自三都澳海灣，是天然深水良港；

淡水與海水交匯，誕生很多鮮食風(fēng)物，其中以“黃魚鲞”為甚。

并且采用網(wǎng)箱、土池養(yǎng)殖模式，還原野生環(huán)境；

每一條魚，都以小魚蝦磨成魚泥作為飼料喂養(yǎng)，在50米以下深的海水養(yǎng)足300天以上。

這樣生長出的大黃魚，品質(zhì)能不絕嗎？

在捕撈上也毫不懈怠，必須在夜間捕撈，這才能保證黃魚的金黃色不變。

ps：大黃魚的金黃色是新鮮的象征。

捕撈后的篩選相當(dāng)嚴(yán)格，只留個大飽滿、形態(tài)完整、魚目清晰明亮、魚腹金黃的。

篩選后60分鐘急凍鎖鮮，從捕撈到成品8小時內(nèi)完成，鎖住了黃魚的新鮮。

并且經(jīng)過專業(yè)機構(gòu)的全面檢測，所有的項目檢驗全部合格，可以放心吃~

鹿鹿我收到時，魚眼清澈明亮，魚腹金黃，這新鮮度必須得夸。

拆袋未蒸時的黃魚

輕夾一塊，肉質(zhì)緊嫩，蒜瓣肉分明，真真鮮到不行。

想吃黃魚鲞時，無需其他處理，開袋一蒸即食，超級方便。

水燒開大火蒸9-10分鐘，大黃魚原始的鮮香就出來了，你們也可以加點蔥姜，淋點醬油。

香煎黃魚鲞也好吃絕了！

①黃魚鲞不開袋放入清水中自然解凍后，用廚房紙吸干水分放入盤中。

②熱鍋15秒倒入食用油，加入切碎的蔥姜蒜爆香，再加入一小勺料酒提味。

③將魚放入鍋中煎十分鐘左右，兩面金黃即可出鍋食用。

朋友聚會或是家庭聚餐，這一盤子端上來，好吃又分量足，還特別有面子。

黃魚肉鮮嫩飽滿，既有海魚的肥美厚實，又有淡水魚的細(xì)膩甜美，老人小孩都愛吃。

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寧德·黃魚鲞（250g*3條）：￥79.9

第二份立減30元

購買須知：

1.本品已經(jīng)鹽漬處理過，烹飪過程中可以不需要再加鹽。

2.為保證口感請將未拆包的黃魚鲞放入清水中自然解凍后再進行烹飪。

3.冷凍產(chǎn)品在運輸途中會產(chǎn)生輕微的解凍冰塊化水等情況，是正常現(xiàn)象，不影響產(chǎn)品品質(zhì)請放心食用。

4.由于魚肉富含油脂，油脂的溶點較低，軟化較冰更快，有時候冰還沒化魚就軟

了，此現(xiàn)象屬于正常現(xiàn)象，不影響口感及營養(yǎng)。

5.為保證品質(zhì)收到貨請盡快放入冰箱，-18℃以下冷凍儲存。

吃貨精選商城2020年第60期

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