導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2、今天....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

2、 今天劉嫂就來分享一下“花開富貴”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

土豆、食鹽、番茄醬、白糖、白醋、熟白芝麻、玉米淀粉

4、先把片首先我們把削去外皮清理干凈土豆給它四周修整齊，修成正方形。拿出來一個修好的土豆，在土豆的兩邊墊上兩段筷子，然后再把土豆切片，墊上筷子以后就不會切到底，再把它橫過來再這樣切，切好的土豆里面是一個一根的細條

5、切好的土豆放入盆中，每個上面放上一點食鹽，把土豆變軟，這樣土豆就不容易散開來，腌制十分鐘就可以了，腌制時間到時，土豆已經變軟了，再倒入清水，把腌制土豆的鹽分洗干凈，要不然吃起來有點咸會影響口感，再放入流水底下沖洗一遍

6、小碗中倒入玉米淀粉，把土豆切花刀的一面朝下放入土豆淀粉中。讓土豆裹上一層土豆淀粉，然后把多余的淀粉抖掉。油溫六成熱，下入土豆下鍋炸，有花的一面朝下，等炸制定型以后，再輕輕地推動一下

7、然后再翻一面，全程中小火，大概炸三分鐘左右，炸制金黃就可以撈出來了。鍋中倒入適量的清水，再倒入番茄醬、白醋、白砂糖，用鏟子不停地攪拌，把白糖燒制融化，然后把料汁澆在土豆上，最后撒上熟白芝麻點綴增香，花開富貴就做好了

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