導讀味道完全不輸外面的餐廳，太四川味的爆炒海鮮啦，好吃好吃。ByAmy的美食日記用料花甲姜大蔥蒜小米辣豆瓣醬老抽青花椒紅花椒泡椒泡姜芹菜油雞精干辣椒做法步驟1、....

味道完全不輸外面的餐廳，太四川味的爆炒海鮮啦，好吃好吃。

By Amy的美食日記

用料

• 花甲
• 姜
• 大蔥
• 蒜
• 小米辣
• 豆瓣醬
• 老抽
• 青花椒
• 紅花椒
• 泡椒
• 泡姜
• 芹菜
• 油
• 雞精
• 干辣椒

做法步驟

1、花甲泡在水里，低一點香油幫助吐沙，水里泡的時間長一些比較好。

2、配料準備好

3、熱鍋下油，把調料放進去 蔥姜蒜辣椒花椒干辣椒大蔥段 芹菜段 豆瓣醬 老抽 翻炒出香味。

4、花甲下鍋不斷翻炒，炒至殼開加入適量雞精粉，就可以出鍋了。（我沒有再加鹽，豆瓣醬有咸味，老抽也有）

5、太好吃了。

小貼士

把花甲泡在水里，滴一點香油，可以有助于吐沙。

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