導(dǎo)讀每次看到鱖魚(yú)，就忍不住附庸風(fēng)雅地想到"桃花流水鱖魚(yú)肥"這句詩(shī)，被文藝，被拿來(lái)裝逼，總有獨(dú)特的理由，實(shí)際上，不管紅燒還是清蒸，它確實(shí)美味。【食材】500克鱖魚(yú)....

每次看到鱖魚(yú)，就忍不住附庸風(fēng)雅地想到"桃花流水鱖魚(yú)肥"這句詩(shī)，被文藝，被拿來(lái)裝逼，總有獨(dú)特的理由，實(shí)際上，不管紅燒還是清蒸，它確實(shí)美味。

【食材】

500克 鱖魚(yú)

各少許 蔥條、姜片、蔥絲、生姜絲、紅椒絲、蒸魚(yú)豉油

各適量 鹽、水淀粉

【做法】

1 將宰殺處理好的鱖魚(yú)放入墊有蔥條的盤(pán)中，抹上少許鹽腌漬片刻。

2 放上姜片。

3 放入蒸鍋。

4 加蓋，大火蒸8分鐘至熟。

5 揭蓋，取出蒸熟的鱖魚(yú)，挑去姜片、蔥條。

6 熱鍋?zhàn)⒂停谷脒m量清水，加入蒸魚(yú)豉油攪勻燒開(kāi)。

7 倒入少許水淀粉。

8 調(diào)勻，制成稠汁。

9 將稠汁澆在鱖魚(yú)上。

10 撒入蔥絲、姜絲、紅椒絲即成。