<span class="answer">導讀</span>互動編輯牛耘既然生活就要有滋有味12月2日，情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來了一則美食情報，分享一道老北京西紅柿打鹵面，制作講究....<p><u>互動編輯 牛耘</u></p><p><b>既然生活</b></p><p><b>就要有滋有味</b></p><p><img alt="番茄打鹵面做法步驟（西紅柿打鹵面打鹵是關鍵）(1)" src="/static/upload/image/20231217/TOppvTr3UBwHPO.jpg"/></p><p>12月2日，<u>情報員“露珠1349”</u>向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來了一則美食情報，分享一道老北京西紅柿打鹵面，制作講究、鹵色紅潤、鮮香誘人、酸甜可口，一起來看看吧。</p><p><img alt="番茄打鹵面做法步驟（西紅柿打鹵面打鹵是關鍵）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TOppvUZ3UsuUvX.jpg"/></p><p><b>配料：</b>西紅柿，干香菇，黑木耳，豬里脊肉，雞蛋，香蔥，蒜，橄欖油，姜，糖 鹽，香油，油菜，玉米淀粉，手搟面。</p><p><b>具體做法：</b></p><p>1、將干香菇和木耳提前泡發。把香菇洗干凈，泡香菇的水不要倒掉。</p><p>3、泡發好的干香菇切片，木耳切絲備用，西紅柿去皮切成小丁備用、蔥姜蒜切末備用、油菜洗凈，切碎備用。 </p><p><img alt="番茄打鹵面做法步驟（西紅柿打鹵面打鹵是關鍵）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TOppvVBJ85rykz.jpg"/></p><p><img alt="番茄打鹵面做法步驟（西紅柿打鹵面打鹵是關鍵）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TOppvVpBLag5Nv.jpg"/></p><p><img alt="番茄打鹵面做法步驟（西紅柿打鹵面打鹵是關鍵）(5)" src="/static/upload/image/20231217/TOppvWX3HLVAi3.jpg"/></p><p>4、雞蛋兩個，打散放少量鹽攪拌均勻，鍋里放油，炒成雞蛋碎，盛出備用。 </p><p><img alt="番茄打鹵面做法步驟（西紅柿打鹵面打鹵是關鍵）(6)" src="/static/upload/image/20231217/TOppwa6ITH1xF.jpg"/></p><p>5、豬肉切絲，放適量料酒，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉朝一個方向攪拌上勁，可以放少量水攪拌，這樣肉絲更細嫩，備用。 </p><p>6、起鍋熱油，把肉絲翻炒一下，放木耳，香菇翻炒一下盛出備用。 </p><p>7、鍋里放油，倒入姜末蒜末蔥末炒香，然后倒入西紅柿，放點鹽，翻炒一下，這樣更容易炒出西紅柿汁，再把豬肉木耳和香菇放入翻炒一下，放適量水，把泡發香菇的水也放進去燒開，再加雞蛋碎，生抽，耗油，白糖煮開。 </p><p><img alt="番茄打鹵面做法步驟（西紅柿打鹵面打鹵是關鍵）(7)" src="/static/upload/image/20231217/TOppwcn4yJUPnr.jpg"/></p><p>8、放入油菜碎，蔥花，雞精，香油，煮至油菜斷生，然后用水淀粉勾芡，湯汁濃稠關火即可。 </p><p>9、鍋里放水，放上一勺鹽，大火煮開后將面條放入鍋中煮熟，盆里放入開水，把煮熟的面條放入盆里，這樣吃起來面條不粘連。 </p><p>10、將面條瀝水盛入碗中，將鹵子澆在面條上，一道營養美味的老北京西紅柿打鹵面就做好了，特別好吃。</p><p><img alt="番茄打鹵面做法步驟（西紅柿打鹵面打鹵是關鍵）(8)" src="/static/upload/image/20231217/TOppwde3kZ1TjN.jpg"/></p><p>恭喜該情報獲得今日最佳情報，情報員將獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！這道老北京西紅柿打鹵面，你學會了嗎？不妨也來試做一下吧~</p><p>如果您也熱愛美食，喜歡分享，歡迎把您的美食小妙招、美食制作方法發送至情報站哦~一起來傳遞美味，分享美食，還有機會獲得頭條推薦紅包哦！ </p><p>【參與方式】下載齊魯晚報官方客戶端――齊魯壹點，在情報站編輯文字/圖片/短視頻/音頻上傳即可，快來情報站一起共度美好時光吧</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！