導讀喜歡脆口的土豆餅，這次加入一個鵪鶉蛋，換了一種造型，換一種口感。By蜜糖兒小甜甜用料面粉少許土豆1個白圓蔥一片鹽適量鵪鶉蛋6個花生油煎餅用適量香菜適量胡椒粉....

喜歡脆口的土豆餅，這次加入一個鵪鶉蛋，換了一種造型，換一種口感。

By 蜜糖兒小甜甜

用料

• 面粉 少許
• 土豆 1個
• 白圓蔥 一片
• 鹽 適量
• 鵪鶉蛋 6個
• 花生油煎餅用 適量
• 香菜 適量
• 胡椒粉 適量

做法步驟

1、備料

2、土豆圓蔥切細絲，香菜切碎。加點鹽，用手抓抓，雙手擠出水分。

3、放入碗里，加面粉攪拌。

4、加入胡椒粉。拌好

5、分六份放入鍋中煎，中間留個窩。

6、窩里打入鵪鶉蛋。

7、雙面煎。

8、煎至酥脆

9、裝盤

10、拍圖。好香啊。

小貼士

切好的土豆絲去掉水份才會脆，盡量擠干水分再加面粉，面粉不必加太多，能粘合就好，成品才會酥脆。加粉多了，土豆餅會硬。

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