導(dǎo)讀進(jìn)立夏，表示夏天到了，氣溫的變化相信大家吃飯的欲望都減少了，進(jìn)入夏季總想吃一口清涼爽口的東西。不知各位朋友今年，吃過多少家鄉(xiāng)采摘的野菜。農(nóng)村的夏季，野菜滿地....

進(jìn)立夏，表示夏天到了，氣溫的變化相信大家吃飯的欲望都減少了，進(jìn)入夏季總想吃一口清涼爽口的東西。不知各位朋友今年，吃過多少家鄉(xiāng)采摘的野菜。農(nóng)村的夏季，野菜滿地都是，這不是夸張，只是您不知它可以吃。而錯過這個季節(jié)，農(nóng)村的很多野菜也就錯過了最佳的食用季節(jié)。再吃它們時很有吃木條及草的感覺。提起吃野菜，在許多農(nóng)村地區(qū)都有這么一種植物，有的地方人們早就知道它可吃，也知它有“人參”的稱呼。它喜歡生長農(nóng)村的地里和田邊，路旁、房屋附近等，一起來看看，您見過它嗎？

農(nóng)村這種野菜，在南方農(nóng)村地區(qū)很多，有的地方有農(nóng)民人種植。不過有的地方已經(jīng)堪稱“禍害”，您有所不知，這種植物繁殖能力極強(qiáng)，繁殖速度極快。如果任其發(fā)展，農(nóng)民人一片肥沃的農(nóng)田不出幾年，全是它的天下。不過這家伙，開花和結(jié)果，都比較惹人喜歡。請看下圖：

農(nóng)村這種野菜目前在我國分布極為廣泛，據(jù)說日本地區(qū)也有，不但如此，我曾看到有朋友講，此物在日本備受小日本人歡迎，還稱其為“貴賓菜”；意思就是您得身份尊貴，人家才會做出來招待您！不過，在咱們國家，農(nóng)村地方多的是，農(nóng)民人以前經(jīng)常割來喂豬。

其實農(nóng)村不起眼的它，是個寶！不過在我的家鄉(xiāng)，至今很多人不敢吃它，估計真正吃過它、知道它好處的。目前我家村里的人只有幾個人。在我們村子里，對這個野菜有個可笑的傳聞?wù)f吃它會讓人精神錯亂。純屬謠傳，其實它恰巧適合精神不佳的人食用最好。下面給大家詳細(xì)介紹一下這種野菜。

這種野菜，農(nóng)村人稱“紅籽豬菜”，其實它的學(xué)名為：土人參。它是馬齒筧科的植物，還是一種中草藥，主治：病后體虛，勞傷咳嗽，遺尿，月經(jīng)不調(diào)，癤腫。農(nóng)村民間土醫(yī)生說：“土人參主治：治頭暈，耳鳴，目眩，婦女帶下；肺結(jié)核咳嗽，潮熱盜汗。”不過，我還是喜歡它嫩葉煮湯及它根部肉塊燉雞的味道。湯喝起來比肉湯還美味，但是其嫩芽入口，感覺有土腥味，又有種吃菠菜的味道及感覺。當(dāng)然這個可不是我亂吃！這是資料可以證明它是藥蔬兼具的好東西。

除了煮，他還有很多吃法，值得一提就是，夏季的涼拌菜。這野菜土人參，值得你一吃。土人參根、葉均可食用，其繁殖迅速，病少蟲微，可炒、可做湯、可涮、等等。而且男人吃它可起到滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。

目前在南方農(nóng)村地區(qū)，它已經(jīng)成為大眾菜肴。有的地方甚至要吃到它，得去高級點(diǎn)的賓館酒店或農(nóng)家樂里面。

農(nóng)村野菜土人參，無需多少栽培技術(shù)，它喜歡溫暖濕潤的氣候，耐高溫高濕，不耐寒冷。在南方一些農(nóng)村地方的農(nóng)民人，已經(jīng)開始了人工種植。菜農(nóng)把它作為蔬菜供銷給蔬菜市場！

大家記住這種農(nóng)村植物吧！見到它不要拔根，摘把嫩葉煮個湯，它很快又會發(fā)出鮮嫩的芽葉。不過需要提醒大家：并不是什么菜肴都適合所有人，得根據(jù)各自的身體體質(zhì)情況等考慮。另：藥用方面，請咨詢專業(yè)醫(yī)師。身體不舒服找正規(guī)醫(yī)院看望，才是最好的方式。本文是介紹這種農(nóng)村野生植物，不是給大家介紹藥方！

各位朋友！見過、吃過這種野菜的朋友，歡迎評論留言！同時是想向大家要個關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)、點(diǎn)贊、收藏。愿各位朋友健康常伴您左右！