導讀昨晚下班走在回家的路上，突然一股濃郁榴蓮的味道撲鼻而來，這才意識到吃榴蓮的季節到來了。俗話說，一個榴蓮勝過三只老母雞，雖然沒有說得這么夸張，但也可以由此看出....

昨晚下班走在回家的路上，突然一股濃郁榴蓮的味道撲鼻而來，這才意識到吃榴蓮的季節到來了。俗話說，一個榴蓮勝過三只老母雞，雖然沒有說得這么夸張，但也可以由此看出，榴蓮的營養是毋庸置疑的，不然怎么被稱為水果之王呢。尤其是冰鎮一會再吃，一入口冰激凌般的口感，軟糯香甜且肉質細膩。榴蓮獨特的口味以及口感，有人歡喜有人憂，而且除了榴蓮過敏人群以外，還有這樣三種人不能吃榴蓮。

1. 減肥人群。榴蓮屬于高糖高熱量的食物，含糖量大約在25%-28%，一口榴蓮可能得1小時有氧才能消化掉，對于榴蓮狂熱愛好者來說，只能在放縱餐時獎勵自己了。
2. 糖尿病人群。糖尿病人群大多對于榴蓮都是喜愛的，但是一口下去就可能出現血糖控制不住的情況。如果病情控制穩定，可以在餐后少量食用，并且做好血糖監測。
3. 腸胃消化功能較弱人群。榴蓮內纖維素含量較多，過量食用導致的胃痛胃痙攣是十分痛苦的，本身自身腸胃能力較弱的人群就應該注意了。

榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以健脾補氣，補腎壯陽。

但一只榴蓮可不便宜，小編常常路過水果攤來狠吸幾口來過個榴蓮癮，榴蓮吃完后剩下的榴蓮殼和榴蓮核可不要扔，跟我這樣學，保你買榴蓮花的錢物有所值。

眾所周知，榴蓮吃多后極易上火了，導致出現口干舌燥、口腔潰瘍癥狀。吃完榴蓮后，扣出殼肉相接的白色的囊的部分，用來煮水并加微量鹽，具有一定的敗火作用。榴蓮肉一直是一種性熱帶燥的食物，但榴蓮殼卻恰恰相反滋潤養陰、清熱解毒。自古在中醫的藥膳里，就有“榴蓮殼雞湯”在做法，主要是指用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道不但鮮甜而且還能清熱降火。

而且榴蓮核也能食用，對于榴蓮狂熱愛好者來說，剩下的榴蓮殼能煲湯，榴蓮核能干什么呢。吃剩的榴蓮核洗凈，泡水2小時晾干，過少空氣鍋底鋪滿鹽，待鹽粒中冒熱氣加入榴蓮核，小火慢慢連續翻炒，15分鐘左右果肉熟透即可，果肉掰開咸鮮香糯，用來當零食追劇再合適不過了。

在文章最后，用小編花了無數血汗錢換來的榴蓮挑選方法教給大家。榴蓮表面尖刺又密又硬，這種果肉不僅沒成熟，而且一定特別小，如果尖刺軟而疏，這種果肉成熟度更高而且果肉爆滿，因為在生長過程中表皮被飽滿果肉拉伸，刺才會軟而疏。而且記住一句話，長得越丑的越好吃越有滋味！