<span class="answer">導(dǎo)讀</span>“好吃不過餃子，站著不如倒著”，餃子自古就是傳統(tǒng)的美食，以面皮包餡，包成半月牙的形狀，尤其在北方地區(qū)，餃子的地位格外重要，逢年過節(jié)的時(shí)候，都要吃餃子。對于北....<p>“<strong>好吃不過餃子，站著不如倒著</strong>”，餃子自古就是傳統(tǒng)的美食，以面皮包餡，包成半月牙的形狀，尤其在北方地區(qū)，餃子的地位格外重要，逢年過節(jié)的時(shí)候，都要吃餃子。</p><p>對于北方人來說，餃子有著特殊的代表意義，團(tuán)圓的時(shí)刻吃餃子最好，有人和面，有人調(diào)餡，坐下來一起包餃子，場面一度非常的溫馨，一家人邊吃邊聊，格外幸福。</p><p><img alt="鮮肉餃子館餃子餡料做法（餃子館最好吃的4種餡料）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9d04f6764bce4510a6755abeb5cd0111.jpg"/></p><p>每個(gè)人心中都有一款屬于自己的餃子餡，有人愛吃白菜餡，有人愛吃三鮮餡，還有人愛吃牛肉餡，總之蘿卜白菜，各有所愛。</p><p>其實(shí)大部分蔬菜和肉，都能組合成餃子餡，常見的韭菜、白菜、酸菜、黃瓜、西紅柿，豬牛羊肉、魚肉、蝦仁都可以。</p><p><img alt="鮮肉餃子館餃子餡料做法（餃子館最好吃的4種餡料）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2f5c71c83a8646cea29eeb6c73b46b2e.jpg"/></p><p><strong>餃子館最好吃的4種餡調(diào)法，簡單又快手，有葷有素，鮮嫩營養(yǎng)多汁。</strong></p><strong>一、韭菜三鮮餡</strong><p>1、準(zhǔn)備一把鮮嫩的韭菜，清洗干凈，控干水分，改刀切碎，碗中打入雞蛋，攪拌成雞蛋液，用中小火煎熟炒碎，蝦仁處理好，腌制一下，去腥入味。</p><p><img alt="鮮肉餃子館餃子餡料做法（餃子館最好吃的4種餡料）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7fda7a6d78894a6682c0b5cfdea46d96.jpg"/></p><p>2、調(diào)味加少許的食鹽、蠔油和芝麻香油，把餃子餡攪拌均勻，接下來就可以包餃子了，舀入適量的餡料，捏緊收口，包成餃子的形狀，下鍋煮熟后上桌。</p><p><img alt="鮮肉餃子館餃子餡料做法（餃子館最好吃的4種餡料）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3ccb6bcab4294eab83d301cdbdee9176.jpg"/></p><p>3、按照這個(gè)方式調(diào)的餃子餡，看著就很有胃口，簡單搭配一個(gè)料汁，咬開一口，鮮香美味，營養(yǎng)豐富，鮮嫩多汁，越吃越想吃，連吃兩大盤才過癮。</p><p><img alt="鮮肉餃子館餃子餡料做法（餃子館最好吃的4種餡料）(5)" src="/static/upload/image/20231217/39c49d524bb94e11b7b2aaaf009af828.jpg"/></p><strong>二、豬肉大蔥餡</strong><p>1、準(zhǔn)備一斤豬肉餡，八分瘦二分肥最好，稍微帶點(diǎn)肥肉味道香，準(zhǔn)備一些大蔥和姜末，放在肉餡上面，淋入熱油激發(fā)出香味，調(diào)味放<strong>十三香、生抽、蠔油、老抽，</strong>順著一個(gè)方向攪拌上勁兒。</p><p><img alt="鮮肉餃子館餃子餡料做法（餃子館最好吃的4種餡料）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ad774b8c73e1455284575eda50a3df30.jpg"/></p><p><strong>2、把餃子餡調(diào)好，</strong>準(zhǔn)備一張餃子皮，舀入適量的餡料，捏緊收口，<strong>包成餃子的形狀，起鍋燒水，水開倒入餃子</strong>，重復(fù)點(diǎn)入3次涼水，煮至上浮就可以出鍋了。</p><p><img alt="鮮肉餃子館餃子餡料做法（餃子館最好吃的4種餡料）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5463714aee6e49008208d0fc7266bc8a.jpg"/></p><p>3、簡單搭配一個(gè)料汁，喜歡吃辣的再舀入一勺辣椒油，邊蘸邊吃，鮮嫩營養(yǎng)多汁，好吃的很，一點(diǎn)也不油膩，大人孩子都喜歡吃。</p><strong>三、胡蘿卜雞蛋餡</strong><p>1、準(zhǔn)備兩根胡蘿卜，刮掉外皮，切成細(xì)絲，鍋中加油，大火爆炒一下，接著倒入雞蛋液，再炒熟出鍋，和胡蘿卜混合在一起，加蔥花、食鹽、五香粉、蠔油和芝麻香油，</p><p><img alt="鮮肉餃子館餃子餡料做法（餃子館最好吃的4種餡料）(8)" src="/static/upload/image/20231217/181fe120b531422383bf379c39ae64de.jpg"/></p><p>2、用胡蘿卜搭配雞蛋一起調(diào)餡，味道格外的鮮香，聞著就很有食欲，就連小朋友都吃的大快朵頤，毫無壓力，多吃胡蘿卜對眼睛有好處，可以給孩子多吃一些。</p><p><img alt="鮮肉餃子館餃子餡料做法（餃子館最好吃的4種餡料）(9)" src="/static/upload/image/20231217/272b9dfdbfae4c06ac5d2fa52d584e1e.jpg"/></p><strong>四、茴香苗豬肉餡</strong><p><strong>1、準(zhǔn)備半斤豬肉餡，</strong>加入適量的<strong>生抽、老抽、味精、食鹽、蔥姜末、五香粉</strong>，淋入少許料酒，順時(shí)針攪拌均勻。</p><p><img alt="鮮肉餃子館餃子餡料做法（餃子館最好吃的4種餡料）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ce44bd3073874829803e34c57d796dc1.jpg"/></p><p>2、另外準(zhǔn)備一把新鮮的茴香苗，清洗干凈，控干水分，一定要控水，切成碎餡，與豬肉混合到一起，攪拌均勻，接下來就可以開始包餃子了，下鍋燒水煮熟上桌。</p><p><img alt="鮮肉餃子館餃子餡料做法（餃子館最好吃的4種餡料）(11)" src="/static/upload/image/20231217/afe1c40afb934ca9a6ba6150c79454db.jpg"/></p><p>3、按照這個(gè)方式包的餃子，餃子餡鮮嫩多汁，鮮香美味，營養(yǎng)豐富，緊緊抱在一起，口感好。味道鮮，鮮香美味，營養(yǎng)豐富。</p><p><img alt="鮮肉餃子館餃子餡料做法（餃子館最好吃的4種餡料）(12)" src="/static/upload/image/20231217/523e02ef8982456ba5610b4ca29bcdd5.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！