入冬后，寧可少吃豬肉，也要常吃這菜，營養美味，上桌就被吃光

發布時間：2025-06-25閱讀(15)

已經到了冬季初期，十一月就入冬了，冬季的天氣很惡劣，雖然沒有雨雪天氣，但是早上有晨霧，晚上有潮氣，感覺一整天都很冷，還有一陣陣的狂風，讓皮膚被吹干了，身體缺乏營養，胃口還特別差。最近老公特別忙，每天都吃外賣，最近總是說胃口差，豬肉也吃膩了，準備嘗試一些新的菜肴，比如說這道胡蘿卜木耳燒豆腐，我們家經常吃，口感非常好，吃起來很解饞。入冬后，寧可少吃豬肉，也要常吃這菜，營養美味，上桌就被吃光。

【胡蘿卜木耳燒豆腐的具體做法】

準備一些食材：選購一大塊老豆腐（豆腐是一種高營養的豆制品，豆腐有老豆腐和嫩豆腐的區別，老豆腐適合煎著吃，口感非常鮮嫩，孩子和大人都愛吃，為我們身體提供許多營養），少許食用油，胡蘿卜一根，黑木耳20克左右（黑木耳是一種黑色的菌類，黝黑的木耳富含高鐵和礦物質，含有大量的粗纖維，泡發后可以做成許多美食，幫助清理腸道，還可以補充氣血，好處多多），少許溫水，幾個大蒜頭，幾片老姜，幾個青椒，少許生抽和老抽，半勺蠔油，少許淀粉，食鹽和白糖少許，一小勺雞精，其他調味品。

詳細制作順序：第一步：提前選購老豆腐，胡蘿卜，木耳和其他配菜，黑木耳用溫水泡發，切掉木耳的根部，也可以用熱水焯燙，洗凈切成小塊，放在碗中備用。第二步：胡蘿卜要反復洗干凈，去皮切成菱形片，為了保持胡蘿卜的色澤和口感，可以將胡蘿卜焯燙出來，最后控干表面的水分。第三步：將一些大蒜頭去皮切碎成細末，生姜也切成細末，青椒洗凈去掉蒂，切成若干小塊，老豆腐洗凈切成小塊，備用。第四步：提前準備好一碗醬料汁，碗中加上一勺生抽和醫生老抽，加上半勺蠔油，加上少許食鹽，半勺白糖和雞精，加上少許淀粉和清水，迅速攪拌均勻，準備好全部的食材，開始制作這道胡蘿卜木耳燒豆腐。