<span class="answer">導(dǎo)讀</span>我們都知道面包是歐美國家的主食，他們幾乎一日三餐都離不開面包，不吃面包心里就癢癢，如同亞洲人對米飯執(zhí)著一樣。但是在傳統(tǒng)面包流行的歐美地區(qū)，有那么一些面包卻是....<p>我們都知道面包是歐美國家的主食，他們幾乎一日三餐都離不開面包，不吃面包心里就癢癢，如同亞洲人對米飯執(zhí)著一樣。但是在傳統(tǒng)面包流行的歐美地區(qū)，有那么一些面包卻是沒有的，好奇嗎？</p><p><br/></p><p>不賣關(guān)子，今天就給大家分享三款面包。第一款是看起來像黑暗料理的<strong>拉面面包</strong>，第二款是看起來也像黑暗料理的<strong>雞蛋面包</strong>，第三款是看起來依然像黑暗料理的<strong>大蔥面包</strong>。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3bacb34795e74d3b96ca888085335513.jpg"/></p><p><br/></p><p>但黑暗料理真的會讓人有去嘗試的欲望，看著就躍躍欲試。這幾乎成了一個(gè)定律，看起來越黑暗料理東西，成品吃起來越上頭！</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(2)" src="/static/upload/image/20231217/50ed41c4f2544d58bf75d7de66e2616e.jpg"/></p><p><br/></p><p>這幾款面包相信大家應(yīng)該也不是第一次見了，尤其是拉面面包，真的很出名，這種碳水 碳水的食物，只有腦洞賊大、身材纖細(xì)的霓虹朋友才能想出來。今天說的這3款面包真是滿滿霓虹味道，最受辦公室伙伴喜歡的居然是大蔥面包，真的不是黑暗料理，是吃完可以變聰明的大蔥面包哦。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3d2b3f6376b0446f9bd9e0bacce7bc8b.jpg"/></p><p><br/></p><p>三種面包，用了同樣的面團(tuán)一次搞定。用了中種法制作，即使少油少糖第二天也可以很柔軟。三種面包做法都很簡單，整形也是最基本的，大家一定要試試呀~</p><p><br/></p><strong>Ingredients</strong><p><br/></p><p><strong>?中種</strong></p><p>高筋粉 200g</p><p>水 140g</p><p>即發(fā)干酵母 2g</p><p><br/></p><p><strong>?主面團(tuán)</strong></p><p>高筋粉 85g</p><p>鹽 3g</p><p>砂糖 25g</p><p>水 50g</p><p>黃油 20g</p><p><br/></p><strong>Preparation</strong><p><br/></p><p>1.中種所有材料混合均勻，冰箱6℃冷藏發(fā)酵12-17小時(shí)。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0afa92a86bed49e7b7bb4a4c85f42875.jpg"/></p><p><br/></p><p>2.雞蛋煮到8成熟。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a604d5e72c5240b6ab387d5275d1b744.jpg"/></p><p><br/></p><p>3.煮一鍋鹵水，中式或者日式的都可以。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d5080172414341929dfdde766843939c.jpg"/></p><p><br/></p><p>4.把雞蛋放進(jìn)鹵水中浸泡過夜備用。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5ae55dcbcdd240a5a69c8fd5641723c5.jpg"/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b0ae06e8e4724c16ba679eddda394e0b.jpg"/></p><p><br/></p><p>5.發(fā)酵好的中種面團(tuán)內(nèi)部有很多網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(9)" src="/static/upload/image/20231217/26f084e6c57e479aac2441b077471c07.jpg"/></p><p><br/></p><p>6.中種和主面團(tuán)攪打到完全階段后，28℃，濕度75%延續(xù)發(fā)酵30分鐘。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a7ef9c9f1a7442fb95aa516cbb931d29.jpg"/></p><p><br/></p><p>7.蔥切成2cm長的小段，小番茄對半切開備用。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(11)" src="/static/upload/image/20231217/e685e0497cd949828f3d559fc8109dbb.jpg"/></p><p><br/></p><p>8.調(diào)一個(gè)抹在大蔥面包上的醬汁。用了味噌、蛋黃醬和芥末醬，味噌的加入，整個(gè)面包味道上就變得很日式。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(12)" src="/static/upload/image/20231217/a5e83ee1dcb84e6bac8fea8cca25c387.jpg"/></p><p><br/></p><p>9.發(fā)酵好的面團(tuán)分割成8份，6個(gè)55g，2個(gè)100g。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b14119ef18eb418cb14c58f8e1c532ef.jpg"/></p><p><br/></p><p>10.滾圓松弛15分鐘。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(14)" src="/static/upload/image/20231217/027007a13a174733bee3981794690262.jpg"/></p><p><br/></p><p>11.拿出一個(gè)小的面團(tuán)，搟薄。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(15)" src="/static/upload/image/20231217/d363b3bd0c904b2f9de29c1874680992.jpg"/></p><p><br/></p><p>12.翻過來，包進(jìn)一個(gè)擦干表面鹵水的剝殼鹵蛋。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(16)" src="/static/upload/image/20231217/eacfa40b6d164c2481e844714f59e021.jpg"/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(17)" src="/static/upload/image/20231217/c2404ed7f43d4c4ca5887ac2b3887943.jpg"/></p><p><br/></p><p>13.3個(gè)面團(tuán)全部包好。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(18)" src="/static/upload/image/20231217/9447f6069eeb48ebb4f655a85a21eb97.jpg"/></p><p><br/></p><p>14.表面噴一層水，然后滾上面包糠。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(19)" src="/static/upload/image/20231217/8035195c2bbc409b9713a8076fd6b5e7.jpg"/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(20)" src="/static/upload/image/20231217/bbaa19b1aaa749f18d4ba228a5357514.jpg"/></p><p><br/></p><p>15.剩下3個(gè)小面團(tuán)，同樣搟薄，不必拘泥于形狀，搟好放進(jìn)烤盤里。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(21)" src="/static/upload/image/20231217/83e90237539f4a3ab288702b5ccd545f.jpg"/></p><p><br/></p><p>16.大的面團(tuán)搟開，卷起成橄欖型。不會的可以點(diǎn)擊查看→：不藏私課堂｜愈基礎(chǔ)，愈容易出錯(cuò)！面包橄欖整形沒那么簡單……</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(22)" src="/static/upload/image/20231217/6ce7733936914b4a933d06ed1d1964b3.jpg"/></p><p><br/></p><p>17.三款面包全部做好之后，放進(jìn)設(shè)置了35℃，濕度75%的發(fā)酵箱，最終發(fā)酵50分鐘。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(23)" src="/static/upload/image/20231217/870943557b304b37a361c98ecdc4712e.jpg"/></p><p><br/></p><p>18.大蔥面包胚發(fā)酵好之后在表面抹上味噌醬。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(24)" src="/static/upload/image/20231217/74bfefc9cd9e43b5b14e7eef0b0e56b5.jpg"/></p><p><br/></p><p>19.把蔥段放好，稍微按壓一下，表面淋一些橄欖油。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(25)" src="/static/upload/image/20231217/e1cf9384652145d998f0f91e285848e1.jpg"/></p><p><br/></p><p>20.烤箱200℃，烘烤15分鐘。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(26)" src="/static/upload/image/20231217/aab79acd0a9b49939c136d5b9f546ce7.jpg"/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(27)" src="/static/upload/image/20231217/1c6b383d163c470a9f8e819914a21ad2.jpg"/></p><p><br/></p><p>21.雞蛋面包放進(jìn)180℃的油鍋里炸熟即可，做法和咖喱包很像，只是把咖喱換成了雞蛋。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(28)" src="/static/upload/image/20231217/665f412241494486a5a4a206b81d87a0.jpg"/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(29)" src="/static/upload/image/20231217/f9a43f8f488040148c36d58028f6e20e.jpg"/></p><p><br/></p><p>22.拉面面包胚烤好后，開始煮拉面。這次選用了日式拉面，口感很筋道。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(30)" src="/static/upload/image/20231217/45ac08e6e6124e9c87522bf01aa0c4ad.jpg"/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(31)" src="/static/upload/image/20231217/5026ca2834cc4d8da6574410410e4d9b.jpg"/></p><p><br/></p><p>23.面包胚放涼之后用刀從中間剖開，不要切斷。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(32)" src="/static/upload/image/20231217/368debc827f542119d0c3bdadcd29bc1.jpg"/></p><p><br/></p><p>24.放上炒好的拉面，撒上海苔粉，可以再擠一些醬，看自己喜好發(fā)揮吧！</p><p><br/></p><p><img alt="吃起來特別筋道的面包是什么面包（3款看著像黑暗料理的面包）(33)" src="/static/upload/image/20231217/6c06727925ec4903971808c2ba22c543.jpg"/></p><p><br/></p><p>三款面包一起出爐，真的不知道先吃哪個(gè)好，每個(gè)都好卡哇伊內(nèi)~你喜歡哪個(gè)留言告訴我們吧~</p><p>#你好，冬至# #2019我的創(chuàng)作世界# #美食品鑒官# #這就是爆款，面食花樣做法# #冬日時(shí)令美味#</p><hr/><p><strong>第一時(shí)間知道不藏私菜譜和更多面包知識，歡迎關(guān)注！</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！