小寒節氣，建議要喝“3湯”，分別指？補足營養，別不懂吃！

發布時間：2025-06-25閱讀(24)

小寒時節，寒風凜冽，萬物藏伏，我們的身體也需要更多的溫暖與滋養來抵御寒冷。在這個傳統節氣里，我推薦大家動手做上三道營養豐富的湯品，不僅暖身暖心，還能補足一整個冬天的營養所需。它們分別是：菠菜魚丸雞蛋湯、花生香菇蓮藕湯、干貝山藥白蘿卜湯。這三道湯不僅味道鮮美，而且制作起來也不復雜，讓我們一起來看看吧！小寒節氣，建議要喝“3湯”，分別指？補足營養，別不懂吃。

一、菠菜魚丸雞蛋湯——清新爽口，營養豐富

材料準備：新鮮菠菜150克魚丸10顆（約200克）雞蛋2個姜3片鹽適量清水800毫升白胡椒粉少許（可選）香油幾滴（提香）

制作步驟：菠菜處理：菠菜洗凈后切成段，根部和葉子可以稍微分開，因為根部煮的時間需要稍長一些。煮魚丸：鍋中加入清水和姜片，大火燒開后放入魚丸，煮至魚丸浮起，大約需要3-4分鐘。下菠菜：先下菠菜根煮1分鐘，再下菠菜葉，煮至菠菜變軟，顏色鮮綠。打入雞蛋：將雞蛋打散，緩緩倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌，形成蛋花。調味：加入適量鹽和白胡椒粉調味，滴入幾滴香油增香，即可關火出鍋。

品鑒經驗：這道湯色澤翠綠，口感清新，魚丸的Q彈與菠菜的嫩滑相得益彰，雞蛋的加入更增添了湯的滑嫩感。適合早餐或晚餐時享用，既簡單又健康。菠菜富含鐵質和維生素K，有助于補血和促進骨骼健康；魚丸則提供了高質量的蛋白質和Omega-3脂肪酸，對心臟有益；雞蛋則是優質蛋白質的良好來源，三者結合，營養均衡。

二、花生香菇蓮藕湯材料準備：花生100克干香菇8朵（提前泡發）蓮藕1節（約300克）豬骨500克姜4片鹽適量清水1500毫升

制作步驟：準備材料：花生洗凈；香菇泡軟后去蒂切片；蓮藕去皮切塊；豬骨焯水去血沫。煲湯：將所有材料放入砂鍋中，加入清水，大火燒開后轉小火慢燉1.5至2小時。調味：最后加入適量鹽調味即可。

品鑒經驗：湯色金黃透亮，香氣撲鼻，花生和蓮藕的軟糯與香菇的鮮美完美融合，豬骨的加入讓湯底更加濃郁，每一口都是滿滿的幸福感。花生富含不飽和脂肪酸和植物蛋白，有助于降低膽固醇；香菇含有多種氨基酸和維生素D，能提高免疫力；蓮藕則有助于清熱解暑、健脾開胃；豬骨則提供了豐富的膠原蛋白和礦物質，是一道四季皆宜的滋補佳品。

三、干貝山藥白蘿卜湯材料準備：干貝10粒（約30克）山藥200克白蘿卜1根（約400克）姜3片清水1200毫升鹽適量蔥花少許（裝飾用）

制作步驟：浸泡干貝：干貝提前用清水浸泡半小時，泡軟后撕成絲。準備食材：山藥去皮切塊；白蘿卜去皮切片。煲湯：鍋中加入清水、干貝絲和姜片，大火燒開后轉小火燉煮20分鐘，再加入山藥和白蘿卜，繼續燉煮30分鐘至食材軟爛。調味：最后加入適量鹽調味，撒上蔥花即可。

(www.ws46.Com)

品鑒經驗：湯色清澈，味道鮮美，干貝的咸香與山藥、白蘿卜的清甜交織在一起，形成了一種難以言喻的美味。山藥的軟糯和白蘿卜的爽脆在口中交織，層次分明，令人回味無窮。

食用價值：干貝富含蛋白質和微量元素，有滋陰補腎的功效；山藥有助于健脾益胃、補肺固腎；白蘿卜則能消食化痰、下氣寬中。這道湯既適合體質虛弱者滋補，也適合日常保健。在小寒這個寒冷的節氣里，不妨動手試試這三道湯品，不僅能為家人帶來溫暖，還能在忙碌的生活中找到一絲寧靜與滿足。讓我們一起，用美食溫暖這個冬天吧！

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