針對陽康后的咳嗽問題，不少專家都提出了可以吃梨緩解的建議，梨子也再度成為了熱門水果。它自古以來就被稱為“百果之宗”，也是公認的清熱潤燥、潤肺止咳的佳果。

羅漢果秋梨膏&川貝雪梨粥

羅漢果清肺熱、潤肺、宣肺、養肺陰，被稱為“護肺全能”。

做秋梨膏，梨子選擇上最好汁水多一些，方便熬制，以及生姜一塊、紅棗若干、羅漢果2個、**糖少許。

煮到所有的食材變得軟爛后，關火放涼，把這些煮好的食材放進紗布中，擠出來汁水過濾，再倒回鍋里，用大火煮到濃稠，之后轉成中火，熬煮到有點拉絲的狀態就可以關火了。

生姜的溫性可以大大中和秋梨的寒性，再加上清肺化痰的羅漢果、川貝，這股冬季的燥熱之氣就被這口滋潤的梨膏給壓制住了。

此外還添加了安徽的三潭枇杷，皮薄、肉厚、汁水甜，清香爽口，咬一口這果肉，喉嚨嗓子都潤潤的。廣西桂林的羅漢果，被人們譽為“神仙果”，清肺潤燥，是當地名貴的土特產。

在熬制上，遵循古法工藝經過浸泡、煎熬、沉淀、濃縮、化膏、過濾、收膏等步驟，初始用武火，火力旺，溫度高，中程火力均勻，等到熬到后期，火力降低開始收膏，全程不加一滴水，連續熬制8小時，經過長時間熬煮，膏體濃稠，一斤膏滋要20斤的原料，濃縮的都是營養。

愛喝粥的朋友還可以加一些川貝和糯米把它煮成粥。

2、水開后，加入川貝、糯米小火煮20分鐘。

凍梨

東北地區天氣寒冷，直接把梨放在室外就可以做成凍梨，其他溫度沒有那么低的地區想吃凍梨怎么辦呢？我們可以用冰箱來做。

脾胃健康的人可以直接吃，擔心太過寒涼，可以搭配適量川貝蒸制食用，潤肺化痰的作用更好。

《醫鈔類編》中記載了一個止咳方，尤其對疲乏無力、咽干、痰黏咳不出來等肺虛干咳效果很好。

牛奶補虛損、益肺胃，飴糖健脾胃、潤燥、補虛，搭配梨汁可以潤肺止咳、清熱化痰。

蓮藕也有清熱生津，止咳化痰的作用，搭配梨做湯，快手又好喝，清甜可口味道好。

做法：

2、加入蜂蜜熬煮一段時間，可增強潤肺功效。

01、梨皮不要扔

02、這幾類人要少吃

女性經期、婦女生產后要少吃；

梨有利尿作用，夜尿頻多的人，睡前要少吃；

03、如何吃梨不寒涼

如何緩解梨的寒性呢？可以熱吃、熟吃，蒸制、煮湯等，小廚前面介紹的這幾個食療方就很適合。還可以搭配一些桂圓、紅棗等溫性的食材來中和。