導讀，我來為大家講解一下關于毛洋芋怎樣炒才好吃?跟著小編一起來看一看吧!毛洋芋怎樣炒才好吃?1.主要食材就是土豆，云南叫洋芋，紅蔥頭、辣椒面、花椒粉、小蔥和香菜....

，我來為大家講解一下關于毛洋芋怎樣炒才好吃?跟著小編一起來看一看吧!

毛洋芋怎樣炒才好吃

?1.主要食材就是土豆，云南叫洋芋，紅蔥頭、辣椒面、花椒粉、小蔥和香菜。土豆帶皮直接煮或削皮蒸，都是可以的。2.煮到土豆軟綿，可以用筷子輕松戳穿，說明已經熟透了，撈起來剝掉皮，按壓成土豆泥，不需要按壓的特別細膩。3.鍋燒熱，加適量色拉油和豬油，豬油主要用來增香，將切碎的紅蔥頭煸出香味兒，放半勺辣椒面兒(辣椒油也可以），然后將土豆泥倒入鍋中，稍微煸炒一下，加鹽 花椒粉 少許雞粉，繼續翻炒。4.這道菜比較吃油，油要稍微多一點，起鍋前撒上蔥花香菜，真的香爆了。軟綿可口,