導(dǎo)讀0失敗牛角面包做法，做法和比例告訴你，奶香松軟，不要太好吃！面包在南方這邊比較多，不怕你們笑話，在我的記憶當(dāng)中，吃牛角面包那是幾年前的時(shí)候了，那時(shí)候吃感覺好....0失敗牛角面包做法，做法和比例告訴你，奶香松軟，不要太好吃！

面包在南方這邊比較多，不怕你們笑話，在我的記憶當(dāng)中，吃牛角面包那是幾年前的時(shí)候了，那時(shí)候吃感覺好好吃，奶香四溢，里面軟綿綿的奶油，叫人吃一口就難以忘記。那種難以阻擋的味道。

我也有好一段時(shí)間沒吃這種蛋糕了，想起來還真饞，今天經(jīng)過街頭的面包店，正好看到牛角面包，突然很想吃，還是忍住了那股吃貨的內(nèi)心，想想還是自己做吧，干凈又衛(wèi)生，簡單又方便，那接下來一起看看是怎么做的吧。

【牛角面包】

【所需食材】高筋面粉，雞蛋，酵母，白糖，牛奶，玉米油，黑芝麻

【制作步驟】

1.先準(zhǔn)備200克的高筋面粉，再打入一個(gè)新鮮的雞蛋，再加入3克的酵母，15克的白糖，按照這個(gè)比例加就可以哦。

2.接著用90克的純牛奶和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀，再加入15克的玉米油，有黃油的可以用黃油代替玉米油，再下手揉成光滑的面團(tuán)，我這里大概揉了15分鐘左右。

3.接下來蓋上蓋子把揉好的面團(tuán)醒發(fā)兩倍大。夏天熱，蓋上蓋子醒面很快的，但不要放在太陽下曬哦，一定要蓋個(gè)東西在面團(tuán)上，防止面團(tuán)干裂。

4.在案板上抹上適量的油，防止面團(tuán)放上去粘黏再次把醒好的面揉勻排氣，這個(gè)過程大概就揉幾分鐘就可以啦。

5.面團(tuán)揉好后搟成大面片，搟的不要太薄，不要太厚哦，搟的自己看著合適的厚度就行，再用刀把面片切成三角形，切的時(shí)候用搟面杖當(dāng)作咫尺不然就會(huì)切歪了。

6.再把三角形面片從寬的一頭卷起來，這樣牛角包的形狀就做好了，這樣依次卷好所以的牛角坯。

7.把所有的面片全部卷好后二次醒發(fā),醒發(fā)到牛角坯體積變大,再刷上一層蛋黃液,厚撒上一層黑芝麻。

8.最后將做好的牛角坯放入烤箱，烤箱上下火調(diào)節(jié)到200度，烤20分鐘，烤好后就可以出爐啦，烤的過程中可以多觀察牛角面包的顏色哦，看著金黃色就可以了。

小青食記溫馨提示：1.面粉的吸水性不一樣大家要預(yù)留一點(diǎn)牛奶哦，也不要面和的太稀

2.烤箱溫度供參考，大家烤的過程中直接觀察牛角面包的顏色，這樣不會(huì)烤焦哈

我是小青食記，每天用心會(huì)給家人分享不一樣的美食，喜歡的朋友記得關(guān)注我哦！也很感謝各位朋友的支持，也很歡迎各位朋友留言評(píng)論。