導讀By茂蕾用料豆角適量西紅柿一個蒜瓣3個姜少許豆豉少許食用油少許生抽2湯勺鹽少許雞精一湯勺花椒少許做法步驟1、豆角切段，西紅柿切小塊，蒜瓣切好備用。2、起鍋放....

By 茂蕾

用料

• 豆角 適量
• 西紅柿 一個
• 蒜瓣 3個
• 姜 少許
• 豆豉 少許
• 食用油 少許
• 生抽 2湯勺
• 鹽 少許
• 雞精 一湯勺
• 花椒 少許

做法步驟

1、豆角切段，西紅柿切小塊，蒜瓣切好備用。

2、起鍋放入適量油，放入蒜瓣花椒爆香。

3、放入西紅柿炒出紅油。加入適量豆豉翻炒。

4、倒入豆角翻炒均勻，加入兩湯勺生抽，一湯勺料酒，少許鹽翻炒均勻，加入小半碗開水翻炒至水干。

5、盛盤出鍋。

豆角的營養功效

豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經。

具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。

主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。

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