導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。2、今天老劉就來(lái)分享一下“葡式蛋撻”做法，喜歡....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。

2、 今天老劉就來(lái)分享一下“葡式蛋撻”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

雞蛋、白砂糖、蛋撻皮、純牛奶

4、先準(zhǔn)備一個(gè)盆子放在電子秤上，倒入300克牛奶。再用電子秤稱100克純蛋黃，把蛋清分開(kāi)可以燒別的菜，再稱50克白砂糖

5、再把蛋黃用筷子打散，把白砂糖和打散的蛋黃一起倒入牛奶中，攪拌均勻，牛奶、蛋黃、白砂糖的最佳比例3:1:0.5。

6、準(zhǔn)備一個(gè)墊好錫紙的烤盤(pán)，把蛋撻皮整齊的放入烤盤(pán)中，然后把牛奶蛋黃攪勻的液體倒入蛋撻皮中，倒的盡量滿一點(diǎn)，這樣做出來(lái)的蛋撻會(huì)更加飽滿

7、烤箱設(shè)定溫度180°開(kāi)上下火，把蛋撻放入烤箱烤三十分鐘即可。這樣一盤(pán)又香又甜的色澤金黃的葡式蛋撻就做好了

8、葡萄牙式奶油撻，又稱葡式蛋塔，港澳地區(qū)稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，其焦黑表面（是糖過(guò)度受熱后的焦糖）是其特征

我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看