導讀豆角這做法，簡單易做又好吃，比大魚大肉解膩，十一宴客別錯過哦！馬上又到了國慶小長假，不知道有多少朋友跟我們一樣，呆在原地過節呢？說起來，有很長一段時間，沒能....

豆角這做法，簡單易做又好吃，比大魚大肉解膩，十一宴客別錯過哦！

馬上又到了國慶小長假，不知道有多少朋友跟我們一樣，呆在原地過節呢？說起來，有很長一段時間，沒能好好出門旅游，欣賞欣賞沿過美麗的風景了；每當一個節日來臨之前，不管是學校，還是公司，總是倡導：沒事不出市，輕事暫緩辦理等等。真心希望早一日恢復正常生活，想走就走，想回就回，哈哈。

就算原地過節，也避免不了吃吃喝喝；畢竟，一年一度的慶國日，還是值得慶賀一番的。再者，小孩子的生日也快臨近了，早早就定下了生日當天，要干嘛就干嘛了。很多人會因為餐餐大魚大肉，幾天吃下來，腸胃不舒服，人也無精打采，因此，不管何時，咱們的三餐要有規律，不可以胡吃海塞，更加不能夠飽一頓，餓一頓，注意葷素搭配，營養均衡。

不管是自家吃，還是宴客，總是葷，素，冷，熱菜，這幾類來搭配。說起涼菜，許多應季的蔬菜，做成涼菜都非常好吃；比如：豆角，蓮藕，土豆；它們雖然是素菜，但焯熟后做成涼菜，是很受歡迎的。今天，給朋友們介紹豆角的美味吃法吧。

豆角，性甘味平，含有豐富維生素B、C和植物蛋白質，鉀含量特別高，有健脾，和胃，促消化等作用；一斤三，五塊錢，比吃肉更舒服。豆角燉排骨，豆角燜面，豆角干蒸扣肉，是我家常吃的菜式；今天的豆角吃法，同樣很受歡迎，并且簡單易做好上手，幾分鐘搞定，解膩開胃，好吃停不下來，它就是麻汁豆角。

重要的調味料就是芝麻醬，兌入米醋，蒜末，小米辣椒碎末，淋入焯熟的豆角上面，濃濃的芝麻香混合著米醋的酸，蒜及小米辣椒的辣，一口下去真心美味，太爽口了。接下來分享具體的做法，一起來看看吧~

原材料：豆角300克

配料：小米辣椒2個，大蒜10克，米醋20ML，芝麻醬10克，食用油5ML

制作步驟：

1：準備各式原材料。

2：豆角，掐掉頭尾的老筋后洗干凈；鍋中加水燒開后滴食用油，下豆角燙熟，撈起來投入涼白開水中浸泡。

3：取一小碗，加入芝麻醬，剁碎的蒜蓉，小米辣椒碎，再加入味達美清香米醋。

4：再加入一小勺生抽，朝同一方向攪勻，兌成麻汁待用。

5：浸泡好的豆角，撈起來控干水分。

6：掐成長條后擺入盤中，再淋入麻汁，即可享用了。

精靈碎碎念：

1：煮豆角的水中加入食用油，焯煮出來后不變色。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的麻汁豆角，就介紹到這里了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回復的。

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