導讀，下面我們就來說一說關于美食天下之東北燴菜?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!美食天下之東北燴菜用冬筍春筍都可以，現在四月，我就用的春筍。從中間刨開，去皮....

，下面我們就來說一說關于美食天下之東北燴菜?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

美食天下之東北燴菜

用冬筍春筍都可以，現在四月，我就用的春筍。從中間刨開，去皮，去老根，切薄片。用鹽水腌制1小時。香菇也洗凈、去根，切薄片。肉也切片，用干淀粉 一點兒油包裹一下，這樣炒出來的肉片嫩。炒鍋放一點兒油，小火，放入肉片，炒變色，加蔥花，出香味兒就放入2勺醬油。然后筍和香菇都放入，翻炒之后，加水沒過菜，加一點兒鹽。湯汁微濃的時候，嘗嘗咸淡，可以再加鹽調味兒，加醬油調色。湯汁幾乎沒有了的時候，出鍋。,