導讀小籠包常有，牛肉小籠包不常有，自己做就可以有，用餃子皮做容易有！By妮妮的早餐365用料餃子皮牛肉餡300克大蔥1根食用油25克做法步驟1、準備食材：餃子皮....

小籠包常有，牛肉小籠包不常有，自己做就可以有，用餃子皮做容易有！

By 妮妮的早餐365

用料

• 餃子皮
• 牛肉餡 300克
• 大蔥 1根
• 食用油 25克

做法步驟

1、準備食材：餃子皮和牛肉餡。 其中小籠有沒有汁水，肉餡很關鍵。就是肉餡要放蠔油鹽糖生抽老抽白胡椒大蔥碎，還有食用油后，再放入100克蔥姜水攪打至全部吸收，然后放冰箱冷藏，等肉餡漲開吸飽水，一會蒸好就會出汁水。

2、按包包子的手法包好

3、放蒸籠

4、水開后轉小火蒸十分鐘

5、稍涼后乘溫熱吃，汁水滿滿四溢，都是美味的牛肉湯啊！

小貼士

收口的皮要掐掉點，這樣皮更薄

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