導(dǎo)讀餃子是我們中國的傳統(tǒng)美食，尤其是在北方，逢年過節(jié)就要包上一些餃子。北方還有這樣一個傳統(tǒng)習(xí)俗"上車餃子，下車面"，就是說送行的時候，給被送人吃餃子，接風(fēng)迎客時....

餃子是我們中國的傳統(tǒng)美食，尤其是在北方，逢年過節(jié)就要包上一些餃子。北方還有這樣一個傳統(tǒng)習(xí)俗"上車餃子，下車面"，就是說送行的時候，給被送人吃餃子，接風(fēng)迎客時吃面條。可見，餃子在人們生活中的重要性。所以，北方的"媽媽們"幾乎人人都會包餃子。

但是，餃子各家各戶包出來的口味都是不同的。很多人，都說一盤餃子好不好吃，主要看餃子餡調(diào)的怎么樣，這樣說也沒錯。只不過，大家都忽略了另一個關(guān)鍵因素——餃子皮。如果餃子皮不軟不勁道，餃子餡調(diào)的再好吃，煮出來的餃子也不會好吃。

我們平常和面的時候，都會往面粉里加適量的鹽，這是很多人都知道的。因?yàn)楹兔鏁r加鹽可以讓面皮勁道。但是，除了加鹽，我們和面時再多加一步，餃子皮會更香軟有勁道。

加鹽是為了讓餃子皮勁道。加完鹽我們可以再加一個雞蛋清（注意，不要把整個雞蛋都加進(jìn)去，蛋黃有腥味）加完雞蛋清和出來的面，做成餃子皮軟軟的。

• 好了，總結(jié)一下今天的要點(diǎn)，要想餃子皮香軟有勁道，和面時除了加鹽還要加一個雞蛋清，大家都清楚了嗎？

另外，煮餃子的時候，我們可以往鍋中加入適量的食鹽，可以防止餃子出現(xiàn)破皮，粘鍋的情況。飛哥包餃子的小竅門都在這了。不過，不知道有沒有人跟我一樣，會和面，會調(diào)餡，會搟餃子皮，唯獨(dú)不會包餃子。怎么學(xué)都學(xué)不會，典型的的"眼睛學(xué)會了，手還在反應(yīng)中。"

然后，就買了一個傳說中的"餃子神器"，一開始是抱著試試的心態(tài)，反正也不貴，不實(shí)用也可以讓孩子拿去玩。結(jié)果"真香"了，現(xiàn)在家里人都用它包餃子。

中間放上餃子餡，合起來，壓實(shí)！一個完美的餃子就包出來了，孩子特別喜歡。

而且，除了能用來包餃子，它還可以用來裁餃子皮。一物多用，非常方便。

這個包餃子神器還是可食用不銹鋼材質(zhì)，易清洗，用起來干凈衛(wèi)生。

用柳丁固定，非常耐用，不用擔(dān)心用幾次就壞。而且也不貴，19.9元一個。

家里有需要的朋友，可以看一看：