導(dǎo)讀1.兔腿2塊，剁成塊。2.準(zhǔn)備香料待用。3.花椒水浸泡兔肉后連同花椒一起焯水。4.鍋內(nèi)加入少許油。5.下兔肉煸炒，煸炒均勻后下秘制紅燒汁、生姜、老抽和冰糖煸....

1. 兔腿2塊，剁成塊。

2. 準(zhǔn)備香料待用。

3. 花椒水浸泡兔肉后連同花椒一起焯水。

4. 鍋內(nèi)加入少許油。

5. 下兔肉煸炒，煸炒均勻后下秘制紅燒汁、生姜、老抽和冰糖煸炒。

6. 鍋內(nèi)一次加入足量的水，煮開(kāi)后，將花椒、八角丁香等裝進(jìn)過(guò)濾器中，連同過(guò)濾器一起放入鍋中。

7. 小火慢燉2個(gè)小時(shí)。

8. 燉至水少后，拿出過(guò)濾器，大火翻炒收汁，裝盤(pán)。