導(dǎo)讀很多人都愛(ài)吃蘿卜泡菜，清香麻爽脆甜，百搭的小菜，吃火鍋時(shí)來(lái)一點(diǎn)還能去油解膩。這款麻辣蘿卜泡菜清香麻爽微辣，特別開(kāi)胃。用韓式辣醬和豪吉藤椒油，簡(jiǎn)單快手，菜品香....

很多人都愛(ài)吃蘿卜泡菜，清香麻爽脆甜，百搭的小菜，吃火鍋時(shí)來(lái)一點(diǎn)還能去油解膩。這款麻辣蘿卜泡菜清香麻爽微辣，特別開(kāi)胃。用韓式辣醬和豪吉藤椒油，簡(jiǎn)單快手，菜品香甜脆爽巨好吃，沒(méi)有飯都想吃幾片。

By 淮北慧子

用料

• 白蘿卜 1個(gè)
• 蒜 1頭
• 生姜 1塊
• 鹽 適量
• 白糖 1勺
• 韓式辣椒醬 4大勺
• 麻油 1勺
• 米醋 1勺
• 豪吉藤椒油 1勺

做法步驟

1、將白蘿卜、生姜、大蒜洗凈控水，蘿卜、蒜瓣切片，生姜切絲，放入無(wú)油無(wú)水的容器中，撒入食鹽和白糖，晃動(dòng)容器，使其拌勻，靜置20分鐘

2、控去腌漬出的水份，加入4勺韓式辣醬，戴上一次性手套抓拌均勻

3、密封放入冰箱冷藏

4、隔夜即可食用。用無(wú)油無(wú)水的筷子夾出一些，拌入米醋、麻油、藤椒油，清香麻爽微甜，百搭的小菜，配米飯、饅頭或者面包都可，巨好吃！

5、是不是很誘人啊？吃火鍋時(shí)來(lái)一點(diǎn)，還能去油解膩呢！

小貼士

1.要確保容器無(wú)油無(wú)水，每次夾菜時(shí)筷子也要無(wú)油無(wú)水； 2.朋友們可根據(jù)自己的喜好換成其他菜制作，比如萵筍丁、胡蘿卜丁、榨菜等等。

白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿(mǎn)、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強(qiáng)免疫力：抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱(chēng)為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

3.保護(hù)腸胃：促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

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