導讀冬天孩子就愛吃這菜，酸甜開胃，外脆里嫩，配上米飯太好吃了時間過得真快，一轉眼就已經到了十二月份了，這一年馬上就要結束了，2020年是不平凡的一年，這一年所有....

冬天孩子就愛吃這菜，酸甜開胃，外脆里嫩，配上米飯太好吃了

時間過得真快，一轉眼就已經到了十二月份了，這一年馬上就要結束了，2020年是不平凡的一年，這一年所有人都經歷了太多的事情，但是還是依然會相信，生活是美好的，陽光終究是會將陰霾沖散。

美好的生活當然是離不開美食了，對于喜歡吃的人來說，即使是在煩惱的事情，美餐一頓，什么都拋之腦后了，今天給大家推薦一道好吃的菜品，我家孩子特別喜歡吃的，尤其是一到了冬天，最喜歡吃這菜，每回去飯店必點的一道菜，它就是糖醋魚片。

但是在外面飯店還是偶爾吃，畢竟還是自己在家制作才能更安心，不管是食材還是用料都是看得見的，主要食材用到了鱈魚，鱈魚肉多刺少，最適合做糖醋魚片，而且鱈魚的營養價值也是非常高的，孩子要常吃，可以健腦益智，增強免疫力，尤其是體質差的孩子，常吃魚可以改善體質。

糖醋魚片相信是很多小孩子都喜歡吃的，酸甜開胃，外酥里嫩，再配上一碗大米飯，簡直是太好吃了，大家快來試一試吧，尤其是家中有孩子的媽媽們，這樣做的糖醋魚孩子特比喜歡吃，營養健康還美味，老少皆宜。

【菜品】：糖醋魚片

【烹飪食材】：糖醋醬適量、鱈魚塊500克、料酒適量、鹽適量、白胡椒粉少許、玉米淀粉適量、蔥姜適量、熟芝麻適量

【烹飪步驟】：

1、用的是買來的現成的冰凍的鱈魚塊，超市就有買的，提前拿出來，然后自然解凍后再操作，又加入了糖醋醬也是和鱈魚一起買的，味道特別好。

2、鱈魚塊洗干凈之后加入適量的料酒還有鹽、白胡椒、攪拌均勻后腌制20分鐘，這樣魚肉更加細嫩，更加入味。

3、腌好的鱈魚塊放入淀粉中滾一下。

4、鍋中加入適量的油，大約8成熱的時候將裹好面粉的鱈魚塊放入鍋中炸制。

5、炸制表面有點金黃色的時候將鱈魚塊撈出來，然后等到油溫再高一點的時候再將鱈魚塊放入油中再進行第二次炸制，這樣炸好的鱈魚塊是非常酥脆的。

6、鍋中留一點底油，然后放入蔥花和姜末爆香。

7、再加入糖醋料包，之后再加入一小碗是清水。

8、再調制一小碗的水淀粉，就是水和適量的淀粉調勻即可，倒入鍋中，熬煮到濃稠。

9、再將炸好的鱈魚放入鍋中，直到鱈魚塊上面掛滿了湯汁，最后出鍋的時候撒上一點熟芝麻就可以關火出鍋了，這樣美味的糖醋魚塊就好了。

【烹飪小貼士】：

1、 想要鱈魚酥脆就要復炸，炸制金黃之后撈出來，然后等待油溫更熱了之后將鱈魚塊再放入鍋中炸制，這樣炸好的鱈魚是非常酥的。

2、鱈魚用的是凍的鱈魚塊，需要提前自然解凍之后再操作。

【文案編輯】目海食王小廚