導讀大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享涼粉簡單吃的“涼拌涼粉”。涼粉是一種小吃，我經常吃的涼粉是用淀粉做的，有機會給大家分享涼粉的做法....

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享涼粉簡單吃的“涼拌涼粉”。

涼粉是一種小吃，我經常吃的涼粉是用淀粉做的，有機會給大家分享涼粉的做法。涼粉怎么吃好吃的，通常是有兩種吃法，涼拌和煎炒。涼拌很適合夏天吃，今天分享一道涼粉最簡單的吃法。做法很簡單，一塊涼粉做一大盤，清涼爽口，讓我們一起看一下具體步驟吧。

【涼拌涼粉】

材料： 涼粉

輔料：小蔥 大蒜 小米辣

調料： 食鹽 白糖 雞精 熟白芝麻 辣椒面 香醋 生抽

做法：

1. 一塊涼粉，先切成寬條

2. 再改刀切成小塊，切好放入大碗中用清水洗一下

3. 兩根小蔥擇洗干凈，切成蔥花，切好放入小碗中備用

4. 小米辣兩個，洗干凈去蒂切成圈形，放入小碗中備用

5. 大蒜幾粒先拍散，再剁成蒜末，剁好放入耐高溫的小碗中備用

6. 在蒜末上加入熟白芝麻，撒上蔥花，然后用熱油澆在上面激出香味

7. 加入食鹽，白糖，雞精，生抽

8. 再加入香醋，用勺子攪勻備用

9. 把洗好的涼粉控干水分備用，加入蔥花和小米辣，加入涼拌汁攪拌均勻

10. 用筷子攪勻，倒入盤中美味即享

溫馨提示：

1、 涼粉切成小塊，用清水洗一下

2、 把熱油澆在蒜末、蔥花和熟白芝麻上激發出香味

涼拌涼粉是涼粉最簡單的吃法，1塊5買一塊涼粉做一盤，按照上述步驟簡單一拌，開胃爽口，喜歡吃辣還可以多加點小米辣或是辣椒油，涼拌涼粉再夏天很受歡迎，不想炒菜了，簡單拌一拌，好吃好做，在家可以嘗試做一下，希望您能夠喜歡。