導(dǎo)讀土豆炒著吃，搭配這3樣，鮮香又開(kāi)胃，炒一大盤(pán)不夠吃！土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘氖巢闹?，它既是蔬菜又是糧食作物。營(yíng)養(yǎng)豐富又全面，其中維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)....

土豆炒著吃，搭配這3樣，鮮香又開(kāi)胃，炒一大盤(pán)不夠吃！土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘氖巢闹?，它既是蔬菜又是糧食作物。營(yíng)養(yǎng)豐富又全面，其中維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其它糧食作物。而蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等物質(zhì)的含量又高于大部分的蔬菜。它營(yíng)養(yǎng)齊全，結(jié)構(gòu)合理，而且價(jià)格實(shí)惠，是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好食材。而且吃法多多，無(wú)論是蒸煮，還是煎炸，又或者是炒、燉，各種吃法，各有美味。

土豆炒著吃，因?yàn)榇钆洳煌?，味道也是千變?nèi)f化。相比我們常見(jiàn)的炒土豆絲，我家更喜歡搭配其它多種食材一起炒。比如今天這道炒土豆，里面搭配了五花肉、洋蔥、青椒這3這三樣。多種食材混合，味道豐富了很多，既有肉的香味，又有洋蔥的鮮味。青椒搭配菜色，這樣一炒，好看又好吃。

五花肉炒土豆

【食材】五花肉、土豆、洋蔥、青椒、姜、蒜、干辣椒、鹽、老抽、生抽、白糖

【具體做法】

1，五花肉洗凈，切成薄片。土豆去皮洗凈，切成土豆片，再將土豆片用清水淘洗干凈。洋蔥和青椒也分別切成小塊。

2，熱鍋倒入少許油，油熱后放入五花肉片，大火煸炒出里面的油脂。

3，再加入姜末、蒜末、干辣椒炒香，接著再加點(diǎn)老抽和生抽炒出醬香味。

4，倒入土豆片大火翻炒，再淋入少許清水，蓋上鍋蓋，中小火將土豆燒至斷生。

5，最后倒入洋蔥和青椒，大火炒至斷生，最后加入鹽、少許白糖和香醋調(diào)味，大火炒勻，這道菜就炒好了。?

這道菜的搭配，雖然都是常見(jiàn)食材，味道卻相當(dāng)好，鮮香濃郁，開(kāi)胃下飯。而且做法簡(jiǎn)單又快手，下班幾分鐘就上桌，好做好吃就是它了。

飯飯小貼士

1，洋蔥和青椒都是調(diào)味蔬菜，特別好熟，所以要等土豆炒熟之后再入鍋，以免炒過(guò)頭，鮮香味就要打折了。

2，這道菜無(wú)論炒成辣的還是不辣的，味道都非常好，所以是一道老少皆宜的家常菜。

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