導讀作者：葉姑娘用料酸菜400克五花肉200克姜小塊蒜2瓣指天椒1個油適量醬油適量生粉適量醋精適量鹽適量做法步驟1、酸菜清洗干凈、切小段、（酸菜清洗幾遍、特別是....

作者：葉姑娘

用料

酸菜 400克

五花肉 200克

姜 小塊

蒜 2瓣

指天椒 1個

油 適量

醬油 適量

生粉 適量

醋精 適量

鹽 適量

做法步驟

1、酸菜清洗干凈、切小段、（酸菜清洗幾遍、特別是葉子、很多小沙子）

2、清洗干凈、五花肉切丁用醬油、鹽、生粉、油、腌制15分鐘、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、指天椒切粒

3、熱鍋放油、放姜蒜爆香、放五花肉丁爆炒至變色

4、放酸菜、指天椒、炒勻

5、放醋精、加少許清水、炒至水干即可出鍋、（個人口味不一樣、最好嘗一下酸菜的咸味跟酸味、才決定放不放醋精跟鹽）

6、成品

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