導讀一、經(jīng)典家常菜——紅油粉絲美食特點紅油粉絲、潤滑爽口、味美鮮香、營養(yǎng)又健康二、經(jīng)典家常菜——紅油粉絲食材原料1）主料：粉絲2）輔料：魚露、鮮湯3）調(diào)料：紅油....

一、經(jīng)典家常菜——紅油粉絲美食特點

紅油粉絲、潤滑爽口、味美鮮香、營養(yǎng)又健康

二、經(jīng)典家常菜——紅油粉絲食材原料

1）主料：粉絲

2）輔料：魚露、鮮湯

3）調(diào)料：紅油、精鹽、雞精粉、芝麻醬、花生醬、姜、蒜子、蔥、香油。

三、經(jīng)典家常菜——紅油粉絲營養(yǎng)成分

粉絲富含：碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。

四、經(jīng)典家常菜——紅油粉絲具體制作方法與步驟

第一步：先將粉絲放入清水中浸泡10分鐘、再入沸水鍋內(nèi)燙熟、倒人諒開水中涼透、放入碗內(nèi)。

第二步：將蒜切末、姜切末、蔥切花待用。

第三步：大火燒鍋、放入紅油、燒至四成熱時，下姜末、蒜末炒香、放入精鹽、味精、雞精粉、魚露、芝麻醬、花生醬、鮮湯調(diào)勻、淋入香油、蓋在粉絲上，撒上蔥花即可食用。