導讀沙河粉沙河粉是廣東一種大眾化的米制品。沙河粉粉條潔白薄韌，口感爽滑，而陽江的河粉更是有特色之稱，有干炒、濕炒、泡食、涼拌等做法，炒者柔韌勁道，香味濃郁；泡者....

沙河粉

沙河粉是廣東一種大眾化的米制品。沙河粉粉條潔白薄韌，口感爽滑，而陽江的河粉更是有特色之稱，有干炒、濕炒、泡食、涼拌等做法，炒者柔韌勁道，香味濃郁；泡者白嫩滑軟，清爽不膩。現在有些酒樓還加入各種各樣的果蔬榨汁做成彩色沙河粉，色彩繽紛，味道新鮮獨特。

推薦做法：

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三絲炒河粉

食材

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河粉 200克 / 雞蛋 1個 / 萵筍 1/2根 / 胡蘿卜 1/2根 / 鹽 少許 / 油 適量 / 濃香醬油 2湯匙 / 蠔油 1湯匙 / 雞粉 少許 / 白糖 少許 /

制作步驟

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1.備好所需食材，萵筍、胡蘿卜、雞蛋、河粉

干炒河粉的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，干炒河粉這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下干炒河粉簡單的做法。

干炒河粉食材介紹

主料：

河粉(500克) 豆角(10克) 胡蘿卜(10克) 小蔥(5克)

輔料：

油(適量) 鹽(適量)醬油(適量)

干炒河粉的做法步驟:

1.準備河粉。

2.準備胡蘿卜，豆角，還有小蔥。

3.鍋里熱油放入胡蘿卜，還有豆角爆炒。

4.放入河粉，適量鹽和醬油調味。

5.放入小蔥，炒熟即可。

6.盛盤。

鮮蝦炒河粉的做法

1.準備食材：蝦100克、河粉200克、綠豆芽150克、蔥30克、雞蛋1個、魚露1茶匙、鹽1茶匙、油2匙

2.步驟1：蝦剝去蝦殼，挑掉蝦線，洗干凈。

3.步驟2：將蝦焯燙到變色，撈出。

4.步驟3：蔥洗干凈，切成段；綠豆芽清洗干凈，瀝干水分備用。

5.步驟4：雞蛋打散成蛋液。

6.步驟5：熱油鍋，將蛋液炒香。

7.步驟6：加入河粉、綠豆芽、蔥拌炒。

8.步驟7：最后加入蝦，調入魚露和鹽，翻炒均勻。

9.步驟8：將拌炒好的鮮蝦炒河粉盛入盤中即可。

　　蝦含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素，而且水分較高，是開胃補營養的優質水產品。

推薦人群：備孕 孕期 月子/產后 兒童

忌食人群：嬰兒

錦 炒 河 粉 ◆

◆ 用 料 ◆

河粉500克

胡蘿卜 100克

豆芽 100克

青辣椒 2個

紅辣椒 2個

香蔥 50克

（全素食者可去掉）

油 5ml

鹽 3克

醬油 3ml

◆ 做 法 ◆

1、準備食材：河粉、胡蘿卜、豆芽、胡蘿卜、紅辣椒、青辣椒，香蔥等

2、胡蘿卜去皮洗凈切絲，豆芽洗凈瀝干水，紅辣椒青辣椒分別洗凈切好

3、熱鍋，倒油，把青辣椒、紅辣椒、胡蘿卜素倒入鍋中煸香

4、改為大火，加入豆芽翻炒

5、繼續大火把河粉加入，翻炒 ，要不斷翻炒二手筷子翻炒

6、加入醬油，炒香

7、放鹽、香蔥炒均即可

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