導讀只不過是想教你如何用一把小勺子給番茄去皮～By婧文媽媽小食光用料沙瓤番茄1個大雞蛋2個蔥，蒜適量食用油，鹽適量白糖一小勺做法步驟1、番茄炒蛋大約是最簡單的一....

只不過是想教你如何用一把小勺子給番茄去皮～

By 婧文媽媽小食光

用料

• 沙瓤番茄 1個大
• 雞蛋 2個
• 蔥，蒜 適量
• 食用油，鹽 適量
• 白糖 一小勺

做法步驟

1、番茄炒蛋大約是最簡單的一道家常菜了，很多人都喜歡，我今天是要跟大家分享一種非常簡單的番茄去皮方法。

2、食材合影，準備一把小勺子給番茄去皮，下面的那種稍微薄一點的鐵勺最好用。

3、用勺子沿著整個番茄外緣反復刮幾遍，番茄外皮就會變軟，右邊是刮過的左邊那個沒有刮。

4、刮完后用刀在番茄頂部劃一個小十字，沿著這個小缺口就很容易把皮剝離下來了，是不是很簡單？再把剝好的番茄瓤去蒂切成小塊備用。

5、油燒熱后放雞蛋液炒散成塊后取出備用。

6、鍋里留底油，放蔥蒜爆香。

7、放番茄塊煸炒。

8、煸炒至番茄出水變軟變黏糊后加入雞蛋塊翻炒均勻。

9、出鍋前加一小勺白糖跟適量鹽即可。

10、我家小公主喜歡吃番茄炒蛋配米飯。

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