導讀By小羽私廚【豆果美食官方認證達人】用料花生米1小碗洋蔥四分之一個香菜1小把蝦米30克胡蘿卜半根生抽2大勺陳醋1大勺鹽2克白糖1小勺辣椒油1大勺做法步驟1、....

By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 花生米 1小碗
• 洋蔥 四分之一個
• 香菜 1小把
• 蝦米 30克
• 胡蘿卜 半根
• 生抽 2大勺
• 陳醋 1大勺
• 鹽 2克
• 白糖 1小勺
• 辣椒油 1大勺

做法步驟

1、生的花生米冷油下鍋，油量要比平時炒菜的油多一些，確保花生米都能均勻地裹上油。

2、開小火，用鍋鏟不斷推劃花生米，等沒有了噼啪聲，冒出香味了就可以撈出來放涼了。

3、趁著晾花生米的功夫我們來處理配菜，洋蔥、焯過水的胡蘿卜切丁，香菜切碎混合。 配菜沒有固定組合，選自己喜歡的菜就可以。我還喜歡加上芹菜。

4、拌入花生米、蝦米

5、再加入生抽、陳醋、鹽、白糖和辣椒油，拌勻就行啦。 簡單辣椒油的做法：辣椒面 蒜末 花生碎 白芝麻 鹽 糖，用熱花椒油邊澆邊攪拌就可以了。 （點擊下面的圖片即可查看菜譜哦）

小貼士

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