導(dǎo)讀肉餅大家肯定都愛吃，特別是一些有名的肉餅真是吃過后還想吃，自己也經(jīng)常做肉餅，但是總覺得不如人家的好吃，一次在吃買來的肉餅的時候突然就有了感覺，于是我這道多層....

肉餅大家肯定都愛吃，特別是一些有名的肉餅真是吃過后還想吃，自己也經(jīng)常做肉餅，但是總覺得不如人家的好吃，一次在吃買來的肉餅的時候突然就有了感覺，于是我這道多層肉餅就誕生了，成品還真是給我驚喜：柔軟、滋潤不油膩，特別是餡料非常的好吃，其實還非常的簡單，用上我這一招你也能變大廚。

肉餅準備食材：豬肉餡420克，大蔥260克，面粉適量，姜10克，花生油3湯匙，醬油3湯匙，十三香少許，胡椒粉少許，鹽10克

廚具：電餅檔，料理棒

肉餅做法：

1 面粉加溫水（不燙手為宜），用筷子攪成又稠又厚的面糊，封上保鮮膜冰箱冷藏餳3小時以上

6 把肉餡倒入小盆中，加入十三香、胡椒粉、鹽、醬油、料酒、花生油攪勻，最后的肉餡狀態(tài)是比餃子餡要稀，細膩又滋潤

7 面案上多放些干面粉，用筷子挑出一小塊面放在上面，整理成長條，中間切開，接口處也拍上干面粉防沾。

8 取其中一段，撒干面粉搟成正方形的面皮，鋪上豬肉餡，靠右側(cè)留出一條寬度

9 雙手捏住右側(cè)面皮，拉抻蓋住肉餡一半的位置

10 再往左折

11 把接口處那一面翻過來，四周捏牢，稍微按扁，這個餅坯就做好了。建議別做的太長，太長不好移動。

13 做好的肉餅不油膩，又香、又軟、又滋潤，非常好吃！

小竅門：

1、可以根據(jù)自己喜歡加入其它食材。

2、用不粘鍋煎出來的肉餅，外形完整，有賣相。

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