導讀食材用料羊肉250克酸菜300克油15克香油3克蔥3克姜3克胡椒粉2克鹽3克味精2克香菜1顆酸菜汆羊肉的做法1.羊肉切片2.酸菜切絲3.大蔥切絲4.姜切絲5....

食材用料

羊肉 250克

酸菜 300克

油 15克

香油 3克

蔥 3克

姜 3克

胡椒粉 2克

鹽 3克

味精 2克

香菜 1顆

酸菜汆羊肉的做法

• 1.羊肉切片
• 2.酸菜切絲
• 3.大蔥切絲
• 4.姜切絲
• 5.羊肉放入碗內放入蔥姜絲
• 6.倒入料酒
• 7.醬油
• 8.香油
• 9.胡椒粉
• 10.攪拌均勻
• 11.鹽調味放置
• 12.油燒熱
• 13.放入蔥姜炒香
• 14.倒入酸菜翻炒
• 15.放入清水
• 16.大火燒開
• 17.放入鹽調味
• 18.將腌制好的羊肉放入打散
• 19.肉煮變色
• 20.放入味精
• 21.攪勻即可
• 22.一道美味的酸菜汆羊肉就做好了

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食材用料

豬肉末 100克

酸菜 80克

干辣椒 2個

姜 2片

蒜 2瓣

食用油 5克

生抽 1勺

食鹽 1勺

香油 適量

肉末炒酸菜的做法

• 1.將酸菜洗凈，切碎
• 2.裝入碗中備用
• 3.準備豬肉末
• 4.姜蒜末干辣椒
• 5.熱鍋冷油
• 6.下蔥姜干辣椒爆香
• 8.然后倒入豬肉末
• 9.翻炒至顏色變白
• 10.倒入酸菜翻炒
• 11.淋入1勺生抽
• 12.撒入1勺食鹽
• 13.翻炒1分鐘
• 14.淋適量香油
• 15.翻炒均勻出鍋
• 16.一道美味的肉末炒酸菜就做好了

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食材用料

羊肉 100克

金針菇 100克

胡蘿卜 20克

姜 適量

蔥 適量

鹽 適量

料酒 適量

淀粉 適量

胡椒粉 適量

味精 適量

金針菇炒羊肉片的做法

• 1.羊肉切片放入碗中
• 2.加入清水浸泡半小時
• 3.再洗幾次至水變清
• 4.加鹽、料酒、生抽
• 5.淀粉，拌勻腌制一會
• 6.金針菇切去根部，撕成小朵
• 7.胡蘿卜、姜洗凈切片，蔥洗凈切段備用
• 8.鍋燒熱油，放入腌制好的羊肉，炒至斷生
• 9.撈出瀝油，裝碗備用
• 10.鍋留底油，爆香姜蔥
• 11.放入胡蘿卜，炒斷生
• 12.加入金針菇，炒至變軟

13.調入鹽、白胡椒粉，炒勻

• 14.放入羊肉、味精炒勻即可
• 15.一道美味的金針菇炒羊肉片就做好了

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