導讀涼拌豇豆材料：豇豆250克，姜5克、芝麻油1茶勺、小米辣3個、蒜1顆、蔥1根、醬油1湯匙、食鹽1茶匙、味精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、醋1茶匙、辣椒油1茶匙....涼拌豇豆

材料：豇豆250克，姜5克、芝麻油1茶勺、小米辣3個、蒜1顆、蔥1根、醬油1湯匙、食鹽1茶匙、味精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、醋1茶匙、辣椒油1茶匙

做法：1.豇豆洗凈切段，鍋中加水燒開放豇豆焯一下，3分鐘撈起來。待涼

2.小米辣蒜瓣蔥切碎。

3.將準備好的佐料放入已涼的豇豆里拌勻即可（鹽味精白糖生抽醋芝麻油花椒油紅油花椒面小米辣蒜蔥）。

香辣雞腿炒酸菜

做法：

1、酸菜切片浸泡去掉一些酸咸味撈起控水。

2、雞腿斬件用鹽，料酒，白糖，生抽腌制15分鐘。

3、熱鍋熱油炒香蒜頭，姜片，辛香料后，倒入雞腿翻炒，烹入料酒，白糖，生抽，蒜蓉辣醬繼續(xù)翻炒15分鐘。

4、加入酸菜一起翻炒5分鐘，撒入小米辣，蔥花裝盤出鍋。

洋蔥炒牛肉

材料：牛肉、鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清、淀粉、亞麻籽油、姜蒜、胡蘿卜、洋蔥、生抽、香蔥

做法：

1、牛肉解凍后去掉盤膜，逆著肉的紋理切成片放入碗中

2、牛肉中加入鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清、淀粉、亞麻籽油

3、順著一個方向攪拌上漿并放置二十分鐘

4、熱鍋涼油，燒熱后下姜蒜炸香，下牛肉片

5、大火快速炒至肉片變白后撈出備用

6、另起一鍋，下洋蔥和胡蘿卜炒熟，加鹽

7、加入牛肉片

8、淋入生抽調味

9、加入香蔥段炒勻即可出鍋