導(dǎo)讀美食紀(jì)錄片里的文案挺難寫的。定位于口舌的娛樂享受，將美食通過網(wǎng)絡(luò)觸達(dá)觀眾感官。而文案作為作品的重要組成部分，其目的也是為觸動(dòng)觀眾。好的文案可以激發(fā)、豐富觀眾....

美食紀(jì)錄片里的文案挺難寫的。

定位于口舌的娛樂享受，將美食通過網(wǎng)絡(luò)觸達(dá)觀眾感官。而文案作為作品的重要組成部分，其目的也是為觸動(dòng)觀眾。

好的文案可以激發(fā)、豐富觀眾的想象，讓他們盡快融入到視頻營(yíng)造的氛圍中，加強(qiáng)體驗(yàn)。

從《人生一串》到《第一餐》，從《舌尖上的中國》到《風(fēng)味人間》，從早上第一頓到夜里最后一碗，他們對(duì)于美食這樣描述：

“有人的地方，就有江湖，江湖之上，一直都流傳著風(fēng)味的故事，關(guān)于師承，關(guān)于門派，關(guān)于琢磨，關(guān)于頓悟。無論置身繁華鬧市，還是深居鄉(xiāng)野陋巷，世上的滋味就這樣流轉(zhuǎn)于餐桌，交織在冷暖人間?！?/p>

——《風(fēng)味人間》

“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式，只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/p>

——《舌尖上的中國》

“早起第一餐，吃的，是踏實(shí)；要的，是溫暖。四季走走停停，悲歡離合，也總在清晨伊始后雜交浮現(xiàn)，但，不論漫長(zhǎng)日子里的苦楚坎坷有多難吞咽，請(qǐng)相信，在城市的某個(gè)角落或小小的早餐桌上，一定有股暖意隨微風(fēng)拂過你我心間。”

——《第一餐》

“從炕頭小酒到酒店大餐，這個(gè)龐大的選擇譜系里，很多人鐘情于街頭巷尾，市井里弄，只有這個(gè)環(huán)境，配得上他們想吃出點(diǎn)境界的企圖。”

——《人生一串》

美食記錄片，通過文字介紹食物、地域，訴說美食背后的故事，讓觀眾隔著屏幕大飽口福。除了影視特寫，更需要運(yùn)用文字激發(fā)引導(dǎo)觀眾的想象能力，從而完成由眼到口、有口到心的心理轉(zhuǎn)變。

在文案創(chuàng)作上頗具巧思，

具體來說有以下3種常見方法：

一是：鮮明風(fēng)格特色

不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化構(gòu)成、風(fēng)土人情、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比重等等皆有很大差異，文案撰寫的過程中若有意融合當(dāng)?shù)靥厣?，?huì)豐富觀眾的視聽感受。

如當(dāng)鏡頭轉(zhuǎn)向北京一帶的吃食時(shí)，加上“兒”化的文案，“爆肚兒”一定比“爆肚”更有味道。

同一地區(qū)不同年齡、階層人士的世界觀、思維觀、道德觀和價(jià)值觀也各有不同，當(dāng)鏡頭轉(zhuǎn)到食客視角，“大快朵頤”比“吃的又多又快”沖擊力更強(qiáng)，更能突出美食作品的風(fēng)格特色。

二是：升華敘事主題

一個(gè)美食類的視頻作品，其鏡頭大多聚焦于美食制作和美食享用，觀眾陳興而歸之時(shí)加以情感升華，使作品在觀眾心中回味更久。

因?yàn)橐粋€(gè)文案從而記住那個(gè)當(dāng)下的感覺，繼而記住那個(gè)作品。

文案工作者要達(dá)到這一目的，可以在前期做好鋪墊，緩緩道來，最后隨著視頻播放至尾，文案內(nèi)容也在不知不覺中變得更加深刻。

也可以在故事中穿插著升華和平緩。除了“慢悠悠”的文案，還可以加入更為“快”的文案，就像網(wǎng)易云樂評(píng)一樣，讀起來不長(zhǎng)，但卻能在一瞬間擊中觀眾心墻。

三是：細(xì)品文案

文案人的功夫有很多是“品”出來的。

從大的階段分開來看：在撰寫時(shí)自己揣摩語句，這是一品；之后等作品制作打包完成，從一個(gè)觀眾視角來回看它則是二品；每次去感受都有可能產(chǎn)生新的想法，或許這樣寫更好，那樣寫更適合等等。

微小的改動(dòng)也有可能產(chǎn)生截然不同的情感體驗(yàn)~

相較于各大品牌口號(hào)的字字珠璣，為視頻創(chuàng)作的文案好像不需要字字出彩，但經(jīng)過累加，這些文案就為一個(gè)視頻、劇集添上了泛金的衣罩衫。

而這層效果也正被觀眾看見：

作為美食紀(jì)錄片的文案人，看到觀眾評(píng)復(fù)自己當(dāng)初放進(jìn)去的“彩蛋”，內(nèi)心是欣喜的。

通過視頻這種單向表達(dá)讓處于互聯(lián)網(wǎng)兩端的兩個(gè)人點(diǎn)燃了同一束思想火花，發(fā)酵出契合的共鳴，感覺非常奇妙~