導讀涼拌木耳既好吃又安全的做法，泡發(fā)只需3分鐘，清香又解膩。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？過年大魚大肉吃多了，相....

涼拌木耳既好吃又安全的做法，泡發(fā)只需3分鐘，清香又解膩。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

過年大魚大肉吃多了，相信大家這兩天都已經感覺不餓了吧？今天我就給大家分享一個簡單好吃而又好做的涼拌木耳的做法，用這個方法做的木耳清香又解膩。對于喜歡吃大魚大肉的朋友來講，特別適合哦。我們都知道木耳具有清腸胃、抗衰老、增強免疫力的作用。所以大家可以多吃一點涼拌木耳哦。

那么涼拌木耳到底怎樣做才好吃呢？很多朋友做出來的木耳難吃還不入味，今天我就將這個涼拌木耳詳細做法分享給大家，喜歡吃木耳的朋友趕緊跟著我來學習一下吧。我們都知道泡發(fā)木耳的時間不能過長，那么怎樣才能快速的泡發(fā)木耳呢？話不多說，接下來就給大家直接分享干貨啦。

——涼拌木耳的簡單做法——

準備食材：木耳一小把，紅辣椒少許，蠔油，醬油，精鹽，陳醋，麻油，白糖，白芝麻。

操作步驟：

1.首先準備干木耳一小把將其放在一個大碗中，然后在里面加入適量的溫水。蓋上蓋子，用手給它快速的搖晃兩分鐘。兩分鐘后，我們可以打開蓋子看一下。這個時候木耳基本上已經泡發(fā)好了，這時候我們再蓋上蓋子繼續(xù)給它泡發(fā)一分鐘就可以了。

2.準備料頭：紅辣椒兩根將其切斷然后切圈備用。大蒜兩頭將其切片然后再剁碎備用。大蔥一根切圈備用。

準備料汁：蠔油一勺、陳醋兩勺！醬油兩勺、麻油一勺、精鹽少許、再加入少許的白糖將其攪拌均勻。

3.炒鍋燒熱在里面放入適量的食用油，油熱之后在里面放入兩顆八角、兩片香葉、炒出里面的香味。然后將這個熱油直接澆在料頭上就可以了。

4.炒鍋再次燒熱在里面放入適量的清水大火燒開，水燒開后在里面放入一勺食鹽。然后再將泡發(fā)好的木耳放在里面焯水兩分鐘。放入食鹽主要是增加木耳的筋性，同時也能減短木耳的焯水時間。然后立即撈出控干水分備用就可以了。

5.將焯好水的木耳放在一個大盆中，將料頭放在里面。同時將調好的料汁也放在里面。用干凈的雙手將其抓拌均勻就可以出鍋裝盤了。

一道美味可口、安全又好吃的涼拌木耳就做好了。是不是看上去特別解饞呢？喜歡吃這道涼拌木耳的朋友趕緊去試一試吧。你還對這道涼拌木耳有其他不同的做法嗎？歡迎評論區(qū)分享給我們哦。大家在家里做涼拌木耳的時候，吃多少木耳就泡發(fā)多少木耳，一次性不要泡發(fā)得太多哦。木耳已經泡發(fā)好之后，要立即吃掉。千萬不要泡發(fā)12個小時再食用哦。大家在家里炒木耳的時候，也要記得晾干木耳表面的水分。否則容易出現(xiàn)炸鍋的現(xiàn)象。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區(qū)分享給我們哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發(fā)哦。咱們下期見。