導讀說起牛皮，大家可能會想到吹牛皮，相信真正吃過牛皮的人很少，那么想要吃牛皮，但是要怎么做才好吃呢？大家可以試試紅燒牛皮。這樣做出的牛皮非常入味，并且做起來也不....

說起牛皮，大家可能會想到吹牛皮，相信真正吃過牛皮的人很少，那么想要吃牛皮，但是要怎么做才好吃呢？大家可以試試紅燒牛皮。這樣做出的牛皮非常入味，并且做起來也不難，吃起來軟糯不難咬，且不油膩，關鍵吃了還不長胖。

【女人吃牛肉有好處的，牛肉是高蛋白，低膽固醇，低脂肪食品，能為人體補充充足的蛋白質(zhì)，

并有減肥的功效。牛肉中的鋅是一種能有助于蛋白質(zhì)的合成，促進肌肉生長的氧化劑，有預防癌癥和延緩衰老的作用?！?/p>

【食材準備】：牛皮，豆瓣醬，火鍋底料，蔥姜蒜，干辣椒，香料。

第一步：把牛皮焯水切成小塊，蔥姜蒜切片，再備好一塊火鍋底料。

第二步：熱鍋燒油，先放入蔥姜蒜、香料炒出香味，然后放一勺豆瓣醬炒出紅油，再把火鍋底料放入鍋中翻炒融化，炒出紅油。

第三步：底料炒好后倒入適量清水，再放入牛皮大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燜煮40~50分鐘，在起鍋前15分鐘加入適量的鹽調(diào)味，再在出鍋后撒入蔥花，接下來就可以吃啦~

這樣做出來的牛皮，香辣入味，吃進去都是滿滿的膠原蛋白。

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