導讀一整塊腌過的梅肉烤成鮮美入味的叉燒，緊緊包裹著油亮的咸蛋黃，就像藏著一顆太陽般溫暖綿密的心。By姜叔的日食記【豆果美食官方認證達人】用料小蔥適量梅肉1條咸蛋....

一整塊腌過的梅肉烤成鮮美入味的叉燒，緊緊包裹著油亮的咸蛋黃，就像藏著一顆太陽般溫暖綿密的心。

By 姜叔的日食記 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 小蔥 適量
• 梅肉 1條
• 咸蛋黃 2個
• 叉燒醬汁 適量
• 生姜片 5片

做法步驟

1、小蔥洗凈去根切蔥段，1條梅肉洗凈去除筋膜，中間用剪刀往肉的肚子里開一道口。

2、塞入2個咸蛋黃，用棉繩扎緊口。

3、萬能叉燒醬汁：3勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、2勺南乳汁、3勺叉燒醬、半勺糖和2勺蜂蜜，調勻。

4、放入5片生姜片和切好的蔥段，淋入萬能叉燒醬汁抹勻，蓋上保鮮膜進冰箱冷藏1小時。

5、烤箱預熱至165度，放入烤箱先烤15分鐘，取出刷上萬能叉燒醬汁（用的上一步腌肉的汁水），再烤15分鐘，取出切開，完成。

6、如下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。